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胆固醇高可以吃粽子吗?胆固醇高吃粽子好吗?

科普小知识2023-10-03 22:16:51
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随着物质生活条件越来越好,越来越多的人胆固醇越来越高。端午节就要来临。胆固醇高可以吃粽子吗?胆固醇高吃粽子好吗?

胆固醇高可以吃粽子吗?胆固醇高吃粽子好吗?

胆固醇高可以吃粽子吗

胆固醇高是可以吃糯米的,所以胆固醇高可以吃粽子。但是不是所有的粽子都可以吃,比如鸡蛋黄的粽子,胆固醇高就不宜食用。

胆固醇高的病人最好是吃素一点的粽子哦。不要吃牛奶鸡蛋肉馅料的粽子或者少吃。

胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间,是比较正常的胆固醇水平。

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。

胆固醇高不能吃什么

胆固醇高不能吃什么呢?首先要避免摄入过多的动物内脏。动物内脏在高胆固醇食物中位列首位,100克的猪肝、猪腰中,胆固醇含量都在300毫克以上,每100克的猪脑胆固醇含量更在3000毫克以上。

仅次于动物内脏的另一种胆固醇含量较高的食物就是肉类了。其中牛肉的胆固醇含量虽然不高,但口感极佳的雪花牛肉里白色的“雪花”就是脂肪,当然瘦肉中的胆固醇含量是比较低的。

虽然牛奶不属于高胆固醇类食物,100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右,但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇,同时使得排出胆固醇的效率降低,使血液中胆固醇含量增多,过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。

如牛油、鸡油、鱼油多含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成,又由于动物性脂肪难以消化,使肝脏过度工作,也会降低其清除胆固醇的能力。所以胆固醇高不能吃什么,也不能吃动物性脂肪。