佛手瓜的皮能吃吗？佛手瓜怎么做最好吃？

吃佛手瓜要削皮吗

一般来讲，人们在平时食用佛手瓜的时候，其对于佛手瓜的吃法是十分关注的。在生活中，大部分人在吃瓜类蔬菜的时候，都会将其外皮削掉，因此，对于吃佛手瓜是否要去皮的问题，大家可从下文本网小编的介绍中进行了解。

佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜，食用做法有很多，且不需要去皮，大部分的人都可以把鲜瓜切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等，还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多，嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

当然，也有不少人表示，佛手瓜去皮更好吃，这也得看个人的口味，如果佛手瓜比较鲜嫩，那就不需要去皮即可下锅，如果佛手瓜老的话，可以放在水龙头下一边冲一边削皮。

佛手瓜削皮时的注意事项

给佛手瓜去皮时候会发现有一层粘液附在上面，用手手接触过之后，手会变得干干的，有时还会伴随褪皮现象。这是因为佛手瓜里含有胶原蛋白，所以粘液会粘在手上很难清除。给佛手瓜削皮的时候，最好戴上手套，或者边用清水冲洗着边削皮，这样就能防止粘液粘在手上了。

佛手瓜的皮能吃吗?从上文讲述可知，佛手瓜的皮可以吃也可以不吃。但人们在削皮的时候，由于其汁液具有一定的粘性，因此，大家在削皮的的时候，可以戴上一个卫生手套，就可以避免粘液黏在手上了。

佛手瓜怎么做最好吃

佛手瓜炒肉丝

材料:佛手瓜、猪肉、盐、生粉

1、先将佛手瓜去皮，切成丝状。

2、加盐拌匀，腌制10分钟左右，这时会发现腌好的佛手瓜丝变得很柔软。

3、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。

4、热锅，下油，油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。

5、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。最后起锅，装盘。