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广式萝卜牛杂煲的做法 广式萝卜牛杂煲怎么做好吃

科普小知识2023-10-04 14:47:39
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步骤1

准备食材:牛杂100克、白萝卜200克、盐1茶匙、油适量、姜1块、味极鲜1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、陈皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙。

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步骤2

牛杂洗净改刀成小块。

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步骤3

白萝卜洗净切片。

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步骤4

小米辣切圈。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

锅中烧热水,倒入牛杂焯水2分钟,捞出备用。

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步骤8

起锅倒油,油热加入姜、陈皮、小米辣炒香。

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步骤9

然后倒入牛杂、料酒、生抽、白糖、味极鲜翻炒3分钟。

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步骤10

接着加入白萝卜、盐、适量清水,大火烧开,转小火焖煮20分钟。

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步骤11

将煲仔置于火上烧热装入煲仔中。

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步骤12

最后撒上葱花即可。

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