生的基围虾怎么保存?活基围虾怎么保存?
科普小知识2023-10-04 20:36:21
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基围虾一般是吃多少买多少,而且要保证是活的,吃的时候才杀,这样才能保持原味最有营养。那么生的基围虾怎么保存?活基围虾怎么保存?新鲜基围虾怎么保存?
生的基围虾怎么保存
用矿泉水瓶(最好是大口的),将虾装进瓶内,不要全满(8分满),再注点水(9分满),盖好瓶盖,放冷冻室保鲜。食用前稍微化开或者干脆切碎瓶子取出虾,保证新鲜。
活基围虾怎么保存
1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。
2、把虾码放在饭盒里,大概是饭盒的2/3。(如果是平时一家三口吃的话,用小一点的饭盒,过节日的话可以用大点的饭盒。)
3、倒些凉水在饭盒里,不要太满,但要没过虾。
4、冻好后,用凉水冲饭盒反面,一倒就能把虾块取出,用保鲜膜把虾块包好,可以在冰箱里码放整齐。
新鲜基围虾怎么保存
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水盖好盒盖保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。
注意的是吃多少撬多少,否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了,而且虾皮会变黑。然后用自来水迅速解冻,然后空水后,愿意水煮、油焖还是包虾仁就*发挥了。
这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的。这样保存可以吃到来年有鲜虾的时候。
蔬菜基围虾沙拉的做法
1.基围虾冲洗干净,放入锅里,加半杯水。
2.大火煮到所有基围虾变成橙红色,撒1小勺盐关火。
3.生菜冲洗干净,用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切)。
4.西红柿切块,和生菜装入盆中,淋入1小勺橄榄油。
5.最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。
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