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过期没变质的牛奶可以喝吗

科普小知识2023-10-05 16:01:57
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牛奶到了保质期,但是倒出来看没变色尝起来没变味,喝吧,担心健康受到影响,不喝吧,丢掉又觉得可惜,那么过期没变质的牛奶可以喝吗?过期牛奶对人体有哪些危害?和一起来看看专家怎么说的吧!

在上期“奶坚强”事件中,有一句话吸引了小编同事们的注意:“最令人惊奇的是牛奶竟然还没坏,在太阳下暴晒后也没有发酵,最后让狗喝了也没问题”。随即,大家便展开了“牛奶到了保质期,或者过了两三天,但是没有变色也没有变味,到底可不可以以喝?喝了对身体会有什么样的影响呢”的大讨论。想必大多数网友也和小编一样一度纠结过这个问题。刚到保质期的牛奶,弃之可惜,但又怕喝下去闹得上吐下泻人仰马翻,拿着一瓶奶,左也不是右也不是,真是平添烦恼。

专家指导:如何判断牛奶是否过期?广州市奶业协会理事长王丁棉介绍说,一般牛奶有没有过期变质,最简单的一种判断方式就是利用感官来进行判断。

首先,从视觉进行判断:正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;

其次,从嗅觉进行判断:正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

遇到上述的情况,无论牛奶是不是过了保质期,那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况,这时候千万不要感到诧异,因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理,如果包装没有密封好,空气中的细菌进入了牛奶瓶,自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。

变质的牛奶和变质了的水果蔬菜一样,含有大量的有害细菌,进入人体后会大肆捣乱,引起拉肚子、呕吐、肠胃感染等症状。变质的常温奶由于放置的时间更长,产生的有害甚至致癌物质更多,因此更需要注意和警惕。

过期没变质的牛奶不能喝。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识,这样更有利于我们的生活,更多食品安全知识尽在。