鸡蛋清是发物吗?鸡蛋清是不是发物?
科普小知识2023-10-06 09:34:27
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鸡蛋很多人都喜欢吃,尤其是蒸煮后的非常美味,鸡蛋清是其中最有营养的。那么鸡蛋清是发物吗?鸡蛋清是不是发物?
鸡蛋清是发物吗
营养医师介绍鸡蛋清是属于发物的,鸡蛋清中富含蛋白质,属于蛋白质食物,而蛋白质是主要的制热敏源,能够使发热加重,能够使过敏加重,所以鸡蛋清是发物。
鸡蛋清怎么做好吃
材料
1:5个鸡蛋的蛋清清,盐1/4茶匙,水2大匙,葱花2.5大匙;
2:小白蘑菇1盒(200克),清洗干净备用;
3:橄榄油或其他素油2大匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。
注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅,置炉上开大中火,放入3料里油,油热后放入打散的1料,轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜匀出锅。