欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活

丝瓜是凉性还是热性?丝瓜是寒性的食物吗?

科普小知识2023-10-06 13:46:27
...

用丝瓜做粥吃或者煮汤吃都是鲜嫩美味的,并且适合夏日清凉解暑,生病的人饮食的时候要特别注意。那么丝瓜是凉性还是热性?丝瓜是寒性的食物吗?

丝瓜是凉性还是热性?丝瓜是寒性的食物吗?

丝瓜是凉性还是热性

营养专家介绍丝瓜是凉性的食物,夏天酷热,身体出汗较多,大多烦躁厌食,可以适当吃一些丝瓜做的粥菜,能到起到消暑开胃的作用。

丝瓜是寒性的食物吗

张医师介绍丝瓜是寒性的食物,丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药。

清炒丝瓜的做法

材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

做法:

1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

tips

炒丝瓜不变色的小妙招:这是在老家向邻居家的哥哥学了,丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过。

丝瓜炒肉的做法

材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽

做法:

1、丝瓜洗净切块;

2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。

5、加一点清水,焖一分钟。

6、加入适量的盐,出锅。

tips

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。