宜宾鸡丝豆腐脑科普小知识2023-10-08 10:44:45... 鸡丝豆腐脑在三十年代初期,就由宜宾“嘉乐宜”经营,至今已有五十多年历史。豆腐脑是由黄豆浆,过滤去渣烧开,倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌,逐渐形成的。食用时,另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤,再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑。它色鲜味美,香气扑鼻,入口即化,回味无穷。若再放蹼醋,则既开胃,又增进食欲。( 宜宾)上一篇:小磨麻油下一篇:兴文乌骨鸡宴席推荐阅读泗县豆腐脑宜宾鸡丝豆腐脑鸡丝凉面宜宾小笼包子宜宾肺片鸡丝豆腐脑渭南豆腐脑自己怎么做鸡丝油泼面 鸡丝油泼面的做法四川鸡丝凉面怎么做雪碧鸡丝凉面的做法 雪碧鸡丝凉面怎么做