发粄科普小知识2023-10-09 10:41:27...发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃,是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料,充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成。蒸好的发粄,颜色呈喜庆的红色,且粄面有笑脸般的裂缝,所以,客家人也称发粄为“笑粄”。在梅州地区,过年过节吃发粄,有喜事降临、发财等寓意。信息来源:梅州市旅游局 上一篇:吊烧鸭下一篇:客家盆菜推荐阅读发粄