台南虾仁肉丸科普小知识2023-10-09 16:31:33...黄莲登肉圆正式店名为“台南虾仁肉丸”而当地人惯以“台东肉圆”称之。其皮采地瓜粉加在来米制成,因多了米香,故吃起来的口感较像粿,味浓而扎实。清蒸式的做法,使肉圆不油不腻,无论干吃或湿食皆相宜,干吃为淋上甜稠的独门酱汁,再洒上芹末,更添香味;湿食则是招牌吃法,肉圆加入预先熬煮多时的大骨汤头,汤鲜肉美,味道一绝。( 台东县) 上一篇:口孜大蒜下一篇:台南运河推荐阅读台南虾仁肉丸台南家具产业博物馆台南都会公园台南运河台南蔡虱目鱼十大台南美食排行榜宁波鳓鱼肉丸汤冻米肉丸清炒虾仁的做法 清炒虾仁怎么做空心菜炒虾仁的做法 空心菜炒虾仁怎么做