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大邑麻油鸭

科普小知识2023-10-10 17:01:15
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大邑麻油鸭

成都市大邑县麻油鸭,创名于清末刘树云之手,1973年,其后人继承祖业,他博采众家之长,潜心研究,配料和工艺都在原有的基础上加以革新,变成一道色,香,味俱全的美味佳品,鸭子肉质细嫩,味美可口,深受广大群众的喜爱,1990年6月在成都市第二届评比个体名小吃展销会上容优质获。1992年四川省人民*授予大邑麻油鸭为首届巴蜀食品节地方风味小吃称号。

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