螅镇芝麻饼科普小知识2023-10-10 20:21:33...螅镇芝麻饼,从清代传入佳县螅镇,经过多少年流传和融合,螅镇芝麻饼早已自成一派,至今都受到广大饕客的追捧,刘汉军师傅继承佳县芝麻饼的传统记忆,手工制作精致考究,为佳县美食的佼佼者。螅镇芝麻饼制作原料为:白面、芝麻、茴香、盐、水、醋等。先用温水和面,待面和好后,取出置案,揉入死面和碱,分成小剂,擀制成型,抹上香醋,撒入芝麻,放在炉里翻烤,待见火色排入平盘之下的炉圈内烘烤至熟。 上一篇:“田园棉”粗布下一篇:民间手工老粗布推荐阅读螅镇芝麻饼杜生镇西北庄芝麻糖横县芝麻饼芝麻饼芝麻镇柳林芝麻饼芝麻饼