苗家火烧食科普小知识2023-10-11 10:47:57...烧糍粑:苗寨流行一句俗话:"肉宁可少吃,糍粑不能少打。"糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白,食用时放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑,既香又糯,味纯又柔软洁净。吃起来十分可口。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料,味道更佳。身体健康。是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴。上一篇:苗家老腊肉下一篇:乌云托月推荐阅读苗家炒香虫苗家火烧食苗家老腊肉黄平苗家腌汤苗家鼓藏肉苗家鱼冻苗家情米酒老车站食街宝鸡羊肉火烧苗家糯米酒