卤汁羊肉科普小知识2023-10-11 11:45:27...自卤汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年历史。 制作方法:将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入南酒(黄酒)、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐,用急火烧熟,冷冻后即成。远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。上一篇:五香羊肉下一篇:三国蜀汉阙紫砂香炉推荐阅读手把羊肉阿鲁科尔沁羊肉长治羊肉烩面黄集羊肉羊肉大面巴东羊肉大面羊肉小揪面濮城烧羊肉当归羊肉羹六盘水羊肉粉