镜泊鲤鱼丝 科普小知识 2023-10-13 10:53:51 ... 镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。 上一篇： 唐王道口大白菜 下一篇： 瓦埠湖银鱼 推荐阅读 镜泊鲤鱼丝 镜泊黑木耳 《镜湖夜泊有怀（东晋太守马臻所筑）》原文和翻译、赏析与评价 唐代李频 镜泊猴头蘑 《一丝风（寓诉衷情泊松江作）》原文和翻译、赏析与评价 宋代张辑