太平米醋科普小知识2023-10-13 16:18:33...原料:小米、大麦、陈曲等。工艺:将小米选料浸泡,蒸熟,加入适量大麦芽,放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁,凉后放入陈曲,采用独特的液体深层发酵工艺发酵,然后封入醋缸中进行陈酿100天, 即精酿而成。特点:产品色泽金黄清亮,醋度浓烈,气味香醇,久贮不易变质。主要营养成分:醋酸、多种氨基酸、糖类、脂类。最高获奖:1985年全国乡镇企业优质产品。主产地:襄汾县醋厂。( 临汾) 上一篇:唐河县博物馆下一篇:界中米醋推荐阅读雎水太平桥*闽浙赣省委太平山联络总站旧址太平山寺庙遗址太平山自然保护区太平山岚皋太平寺遗址黔阳太平宫枫树岗太平天国摩崖石刻太平天国军半壁山战场遗址及千人冢丹东太平湾