欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 城市

烩银丝

科普小知识2023-10-13 19:31:15
...

烩银丝

散丹600克,葱段1根,姜1大块,辣椒适量

调料

香油、姜汁各10克,蒜汁25克,葱汁50克,盐6克,味精、鸡汤、花椒、料酒适量

做法

1、用热水将散丹烫一下即捞出,把黑膜搓去后洗干净,放入开水锅中,加入葱段、姜块、花椒煮至能用手掐断时捞出,切成丝。

2、炒勺上旺火,油烧热,放入姜汁、蒜汁、葱汁煸出香味,烹入料酒,加入盐、味精、鸡汤,同时把散丹丝也放入汤内,入味后,淋入香油撒上辣椒丝即可。

提示

羊百叶又称“散丹”,烹调前的处理是成功的关键,用加小苏打的沸水氽烫片刻,能有效去除腥味,让百叶有脆嫩的口感,烩炒时烹一点白酒,效果更好。

上一篇:中国竹艺城

下一篇:元通油花

推荐阅读