独头蒜炖干贝科普小知识2023-10-14 10:32:39...用四川独头蒜一枚放入盅中,上放五六粒发过洗净之干贝,高汤炖四五小时,食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料,故此菜的“反客为主”颇有几分新意。据传,此菜由张大千创制。上一篇:永和豆腐下一篇:陶瓷地矿推荐阅读独头蒜炖干贝