三街糍粑 科普小知识 2023-10-15 20:09:09 ... 用上等糯米，清水浸泡至饱和状态，后蒸煮，再用木杵石臼强力捣制而成。其形圆有光泽，饰以红边印花。其味软熟香糯，滋补。煮食、煎食、油炸均可。咸、甜皆宜。为农家备必的年节礼品。每年春节前，几乎家家户户打粑粑，杵捣之声响遍村巷。另有清明糍粑，为清明节专用供品，故名。变用糯米，研粉，再与白头翁（一种野生菜类）焙干研粉相拌合，内馅，制团蒸熟，备食。其味香甜，风味独特。 上一篇： 山门坳殉难同胞纪念坟场 下一篇： 世界上最有名的十大金字塔 推荐阅读 冬至为什么吃糍粑?冬至吃糍粑的习俗 春节民俗小吃之糍粑：常在腊月制作 以欢庆新年到来 团风糍粑鸡汤 九溪糍粑 西关三街古墓群 三街黄金红薯干 三街糍粑 南乡白糯米糍粑 桂东黄糍粑 煎糍粑