天长雪片糕科普小知识2023-10-16 10:25:45...天长市内有悠久的制作历史,为名细糕点之一。铜城大糕尤称佳品,薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。其制作过程是:选上好纯白糯米淘尽,然后炒熟磨成粉。炒米时要先以文火烧透心,粉成后装入缸中,中间放青菜叶以吸收火气,两月后取出制作时须严格配料,一般米粉、白糖、猪油和水的比例为5:4:0.5:0.5。炖糕要文火。糕成后切糕时刀工要精细,刀刀到底。 上一篇:夏至吃什么 夏至节气的传统食物下一篇:狗狗钙片的选购要点推荐阅读龙头白糕永强泥蒜糕松糕馍、印版馍糕团小点田螺肉碗糕桂林松糕松糕红袍油糕蓝烘糕蛋烘糕