吴山贡鸭 科普小知识 2023-10-16 14:32:39 ... 吴山贡鸭是安徽合肥的名特产。长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。 上一篇： 露天观音 下一篇： 小街温泉 推荐阅读 吴山贡鸭 屈吴山朝云寺 吴山旅游风景名胜区 吴山鸭舌 吴山庙 吴山庙起义纪念碑 山麻鸭 吴山酥油饼 关庙山贡米 《忆余杭·长忆吴山》原文和翻译、《忆余杭·长忆吴山》赏析与评价 宋代潘阆