咸菜大黄鱼 科普小知识 2023-10-16 19:30:21 ... 大黄鱼，又叫大黄花鱼，是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一。大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是浙江舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。 上一篇： 赣榆大黄鱼 下一篇： 雾里清茶 推荐阅读 南麂大黄鱼 咸菜大黄鱼 赣榆大黄鱼 舟山大黄鱼 名特咸菜 大黄鱼为什么那么贵 物依稀为贵 雪里蕻咸菜 咸菜猪肚汤 大黄鱼鲞 宁德大黄鱼