翻鏊科普小知识2023-10-17 16:24:27...翻鏊 把猪方油用刀背剁成泥,与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状,摊在擀好的精面片上,卷圈,拉成长条,切段,下鏊子煎熟。其特点是层如纸薄,软绵味香,可供主食,也可和菜肴。还有一个习俗,大年初一早上一定要吃翻鏊! 上一篇:纳溪区酒窖池群下一篇:千年酒窖池群推荐阅读翻鏊