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注意!这些食物不能新鲜吃

科普小知识 2023-10-21 13:05:15
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很多人都听说过一句话,要吃就吃新鲜的。这句话虽然有一定的道理,大部分食物越新鲜的营养价值就会越高,而且味道是比较鲜美的。但是有些食物是不能新鲜吃的。所以大家千万别盲目的吃,以免对身体造成不必要的伤害。所以大家要注意!这些食物不能新鲜吃。

哪些食物趁“鲜”吃不好

鱼很多人去鱼市,总挑新鲜的活鱼,回家直接烹调。饭店里客人点菜后,厨师也会从鱼缸里挑出鲜鱼现场称量。吃鱼吃个“鲜”成了共识。

专家建议:鱼肉固然是越新鲜越好吃,但刚杀死的鱼肉处于“僵尸状态”,蛋白质没有完全释放出来,一些优质氨基酸无法被人体吸收。而鱼死2~4个小时之后再烹调,肉质鲜美而且营养丰富。

茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,其紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜不能比的。

专家建议:茄子也不宜吃新鲜的,因为鲜茄子中含有一定量的龙葵碱。龙葵碱能够导致血管收缩,损坏循环系统。严重的龙葵碱反应会造成中毒现象,比如腹泻、头晕等。而茄子经过日晒后,龙葵碱就挥发掉了。

茶每到茶叶收获季节,总有一些人到茶产地去买些新茶,价格也较普通茶叶贵很多。

专家建议:茶叶最好吃一年前采摘的。刚采摘的新茶虽然香气更加浓郁,但里面含有绿原酸,还有一些没有完全氧化的多酚类和醇类物质,容易引发人体中毒反应,比如头晕、胃痛、腹泻等。

以上这些食物就是不能新鲜吃的,所以大家一定不要认为所有的食物都是越新鲜越好,这样的理念往往会误导啊。如果你想要了解更多有关于儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的资讯,可以登录,更多详情等着你!