最容易感染病菌的蔬果的安全操作

经研究表明，有些食物容易携带病菌，而这些细菌会使感染而生病。那么在日常生活当中，哪些蔬果容易感染病菌？今天小编就来介绍六种最容易感染病菌的蔬果安全操作。

哪些食物最易带菌

1.豆芽菜。生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙门氏菌。

专家建议：彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制细菌繁殖。

2.莴笋。其叶纹理较粗糙，比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。

专家建议：吃前摘下外层叶子，彻底洗净。在清水中浸泡几分钟，更容易去除菜叶上的泥土等附着物。

3.西红柿。研究发现，西红柿容易传播沙门氏菌。

专家建议：生吃前，应该用清水彻底洗净，再用干净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿，更容易感染病菌，最好别购买。如果储存时不慎将西红柿果皮碰破，一定要做熟再吃，只有这样才能将病毒消灭。

4.哈密瓜和西瓜。这类瓜外皮粗糙，很容易藏菌。人们在食用这类瓜果时，通常不会清洗表皮。但是刀切开瓜的时候，细菌还是有机会进入瓜内。

专家建议：切瓜前，最好用软毛刷蘸清水将瓜表层擦洗干净。

5.菠菜。菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外，与其他农作物一样，菠菜也容易沾染污染的动物粪便。

专家建议：烹调前，用水浸泡菠菜并晾干，以减少病菌。

以上这些蔬果就是容易感染病菌的，希望今后您在吃这些蔬果的同时，一定要记住这些注意事项。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。