香料如何保存

香料的种类是比较多的，而且香料大多都是单个的，可是如果家庭当中买了非常多的香料，我们又该如何的去储存这些香料呢?香料如何保存才能够保证它原有的特性，是每个家庭主妇所需要去了解的，所以今天就请为大家详细的介绍一下香料的保存的方法。

新鲜调料：现买现吃

葱姜蒜俗称“香辛料小三类”，属于新鲜蔬菜，最好现买现吃，如果需要一次性购买很多，可按照新鲜蔬菜的保藏方法保存，如用塑料袋将葱、姜、蒜包起来。

保存地点：冰箱或常温地面上。

保存时间：葱、蒜茎叶放在常温下可能会稍有风干，但并不影响食用。不过，腐烂和生霉的则不可食用。

调味粉：干燥密封

十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

保存地点：远离潮湿的地方。

保存时间：保质期内，如霉变应弃用。

干货调料：远离灶台

花椒、大料、香叶、干辣椒这类干货调料也应防潮防霉。水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。因此这类调味料最好不要放在灶台附近。可干燥密闭保存，在需要的时候再拿出来。另外，在使用这类调味料前，最好能用清水冲洗一下。霉变的则不宜食用。

保存地点：远离灶台。

保存时间：霉变前。

以上主要介绍的是“香料如何保存”。不同的香料储存的方法是不同的，因为香料的种类会比较多，所以在储存的过程当中一定要分门别类，比如我们经常使用的酱油和醋以及辣椒油等等，这些都是属于液态的调料，所以一定要把盖子拧紧，在保质期内能够去使用。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录。