蔗糖脂肪酸酯是糖吗
科普小知识
2023-10-22 22:39:39
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蔗糖脂肪酸酯是蔗糖与正羧酸反应生成的一大类有机化合物的总称。按蔗糖羟基与脂肪酸生成酯的取代数不同，可分为单酯、二酯、三酯及多酯。那么，蔗糖脂肪酸酯是糖吗？下面就让小编来介绍一下吧！
蔗糖脂肪酸酯是糖吗？
蔗糖脂肪酸酯不是糖，不甜。原料中有用到糖。蔗糖脂肪酸酯是一种脂类，属于非离子的表面活性剂。它广泛应用于食品医药，日化等行业当中。可以在体内分解为单糖。蔗糖脂肪酸酯含有糖，建议糖尿病患者尽量少食含有这种成分的食物，以免影响血糖的体内调节。如果饮食当中含有此类物质，建议检测血糖，观察血糖的变化情况，如果血糖增高比较明显，需要合理摄入。避免影响血糖的代谢。
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