哪些豆类食物能有效降低老年人血糖

现在糖尿病对于老年人来说已经不是说是一个很特殊的疾病了，糖尿病对于老人来说是很普遍的，但是患有糖尿病的老人要十分的注意在饮食的过程中严格的控制含糖量，下面就和小编一起去了解一下哪些豆类食物能有效降低老年人血糖。

毛豆

粗纤维含量：2.1(每100g毛豆含2.1g粗纤维)

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

四季豆

粗纤维含量：1.6(每100g四季豆含1.6g粗纤维)

四季豆营养丰富，粗纤维含量高，但是如果烹饪方式不正确，很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。

扁豆

粗纤维含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维。

豇豆

粗纤维含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。此外，豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

豌豆

粗纤维含量：1.3(每100g豌豆含1.3g粗纤维)

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。此外，豌豆含有较为丰富的膳食纤维，对糖尿病人是非常好的食物。

上面这些都是我们生活中比较有助于降低血糖的食物，老人可以把这些食物加入到我们的日常饮食中，这样对于调节老人的血糖才能有一个很好的帮助的。