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产后到底喝什么汤最好

科普小知识 2023-10-23 15:11:51
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妈妈们在坐月子期间应注意顺序缓补。许多女性产后为了催奶、补充体力,会喝许多大补的汤水。其实不然,刚生完孩子催奶一定要慎重,不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。那么产后到底喝什么汤最好呢?

红枣蒸鹌鹑

材料:鹌鹑2只、红枣15克

调料:姜(去皮)10克、葱10克、植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升

做法:

1、将鹌鹑斩成块,红枣和姜切片,葱切段。

2、将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀,摆入碟内。

3、隔水蒸至熟,锅中加热植物油,淋在鹌鹑上即可食用。

推荐理由:

鹌鹑有“动物人参”之称,蛋白质的含量远远高于其他肉类,而胆固醇的含量很少,多种维生素的含量比鸡肉高1~3倍,而且易于消化吸收,很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血,与红枣搭配,补血效果更佳。

花生猪蹄汤

材料:猪蹄2个、花生150克

调料:盐、鸡精各适量

做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加适量水用小火炖熟,再加盐和鸡精调味即可。

推荐理由:

花生味甘,性平,入肺脾经,有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸,性平,入胃经,有补血、通乳的功效。两者都能够补血和通乳,是产后妈妈补身的上品。

特别提示:

炖鸡、鸭、猪蹄等肉类食品或熬骨头汤时,可在汤中放几滴弥核桃汁,15~20分钟就可使肉质柔软鲜嫩。因为该汁中有一种蛋白水解酶,能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白质的凝固,是很好的肉类软化剂。

乌鸡白凤汤

材料:乌骨鸡1只(约750克)、白凤尾菇50克

调料:黄酒10毫升、盐适量,葱段、姜片、鸡精各5克

做法:

1、将乌骨鸡除去毛和内脏,洗净。

2、将适量清水加姜片煮沸,放入乌骨鸡,加黄酒和葱段,用小火焖煮至酥,再放入白凤尾菇,加盐和鸡精调味后沸煮3分钟即可。

推荐理由:

乌骨鸡滋补肝肾的效果很好,食用本品克补益肝肾、生精养血、下乳增奶,对于产后补益,增乳之效尤妙。