环保局对餐饮店下水道的要求是什么

开餐饮店的首要任务就是如何去构建良好的用餐环境呢，各个细节都是不容忽视的，下面小编为您说说环保局对餐饮店下水道的要求是什么?

首先我们应该在餐饮店入驻之前和物业、环保局确认油烟排放规定，例如是否可以直接排放、是否可以走下水道等，各个地方都有所不同。《饮食业环境保护技术规范》中有规定。

排水与隔油要求

1、排水设计

(1)饮食业单位的排水设计应符合GB50015的规定，含油污水应与其他排水分流设计。

(2)当就餐人数不确定时，排水量可参照餐厅建筑面积进行计算，每平方米餐厅建筑面积每天排水量可按0.040~0.120m3计算。

(3)饮食业单位含油污水水质，可参照表1确定。表1饮食业单位含油污水水质(mg/L)污染物生化需氧量化学需氧量动植物油悬浮物阴离子表面活性剂氨氮(BOD5)(CODCr)(SS)(LAS)(NH3-N)平均浓度400～600800～1200100～200300～5000～100～20

2、隔油设施

(1)饮食业单位排放的含油污水应经隔油设施处理后排放。

(2)隔油设施所需空间应根据隔油工艺、含油污水排放量等因素综合确定，存油部分应便于清运和管理。

(3)隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内。

(4)当选用隔油池时，隔油池应符合下列要求：a)含油污水的水力停留时间不宜小于0.5h;b)池内水流流速不宜大于0.005m/s;c)池内分格宜取二档三格;d)人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25%;隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小于0.6m;e)与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。

(5)当选用隔油器时，隔油器的设计应符合CJ/T295的规定。