羊腰子是羊蛋吗？羊腰子是羊肾吗？

羊腰子是一种非常美味的食物，很多人爱吃，却不清楚是羊的哪个部位，下面本网的小编为你们介绍羊腰子是羊蛋吗？羊腰子是羊肾吗？

羊腰子是羊蛋吗

羊腰子不是羊腰子，是羊的肾脏。

羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

羊腰子处理方法

1.去羊油

羊肾周围一般都有一圈羊油，可根据个人口味选择是否留下

2.切对开

将羊肾从中间将其切开

3.去包膜

羊肾上有一层膜，延边缘处撕下

4.去除骚筋(腰筋)

用刀将羊肾中间白色部分剔除掉

5.切片/切花

根据制作的菜品将羊肾改刀

6.去腥膻

用花椒水浸泡20分钟以上

或者加入黄酒、姜丝、精盐研制20分钟以上

羊腰子的做法推荐

主料：羊肾2枚

调料：食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。

切块

将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块;

腌制

羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

翻炒

热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

调味

再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。出锅装盘即可。

羊腰子小知识

营养分析

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

相关人群

一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。

每次约50克

食疗作用

羊腰子味甘，性温，入肾经;

有补肾气，益精髓的作用，

用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。