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新鲜排骨如何冷冻保鲜

科普小知识2021-12-02 23:39:59
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新鲜排骨可以经过密封包装来进行冷冻保鲜。密封包装通常是包括排骨在内的多种肉类冷冻保鲜的前提,密封可以让排骨等肉类不易受到外部微生物的侵蚀,同时自身的水分、营养也不容易快速流失。

新鲜排骨如何冷冻保鲜

新鲜排骨如何冷冻保鲜

新鲜排骨建议最好在当天食用,短期保持不要超过两天,否则容易因水分流失而导致肉质发紧,会影响食用的口感。

新鲜排骨如果打算长期保存,建议在保存前将血水烫除洗净,在去除掉血水等杂质后,排骨在长期保存时才不容易出现异味。

排骨在解冻时,建议用细细的水流对其进行冲洗来使其慢慢解冻,也可以连同密封保鲜袋一起丢入水中浸泡,但尽量不要让排骨直接接触到水,否则容易因吸水导致肉质膨胀失去弹性。