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莲藕玉米排骨汤的做法有哪些?

科普小知识 2023-10-27 19:14:03
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莲藕玉米排骨汤相信大家都有喝过的吧,其实滋补保健价值也是非常高的,而且在炖煮的时候适当的加入一些枸杞,还可以起到很好的驱寒效果,了解它的步骤,随时都可以享受其美味。

方法一、

主料排骨500g玉米1根

方法/步骤

1、首先将买回来的排骨剁成小块,然后用清水洗干净,放入盘中备用。

2、将玉米洗净切成小段、莲藕去皮后切块,盛入盘中备用。

3、将洗干净的排骨放入锅中,加入凉水煮开,一直到煮出血沫。

4、然后将排骨捞出用清水冲洗一遍,目的是将血沫冲洗干净,然后放入盘中备用。

5、这时在砂锅中放入清水,然后将排骨、姜片、葱段一起放进锅中,盖上锅盖大火煮开。

6、煮开后转小火慢炖二十分钟。

7、然后再把玉米、莲藕放入砂锅中,再盖上锅盖一直炖制一小时左右。

8、炖好后,加入适量的盐和味精进行调味,还可以加入一点枸杞,有助于冬季驱寒。即可出锅品尝了。

方法二、

材料

猪大排:500克;

玉米(鲜):1个;藕:1节;

料酒:适量;姜:适量;八角:适量;胡椒粉:适量;食盐:适量;葱:适量;水:适量;

莲藕玉米排骨汤的做法

1排骨洗净后,冷水下锅

2烧开后,撇去浮沫,捞出排骨冲净备用

3将排骨放入电压力锅,加入料酒,姜片,葱段,大料,加压20分钟

4将排骨连汤一起倒入汤锅中,加点胡椒粉调味

5烧开后放入玉米

6再放入藕片,煮熟后加盐调味即可

方法三、

方法/步骤

1、排骨洗净,锅中加适量水(没过排骨为宜),水中加2勺料酒,烧开后放入排骨焯水。

2、焯水后出锅洗净。

3、莲藕滚刀切成菱形。

4玉米切成五大块。

5、将所有原料放入汤锅,加水刚好没过原料即可。

6、大火烧开转小火慢炖,如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右,电炖锅3个小时左右炖好.