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鳊鱼有刺吗 13根鱼刺

科普小知识 2023-10-27 20:28:51
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鳊鱼是很容易买到的一种鱼,口感好却价格便宜,而且做法也多种多样,红烧和清蒸都是大家最爱的美味,下面介绍鳊鱼有刺吗13根鱼刺。

鳊鱼有刺吗

鳊鱼有13根鱼刺。鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中,冬季喜在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。比较适于静水性生活。

鳊鱼有刺吗 13根鱼刺

鳊鱼适用人群

一般人都可食用

1、适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用;

2、凡患有慢性痢疾之人忌食。

鳊鱼有刺吗 13根鱼刺

鳊鱼的功效与作用

1、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用鳊鱼,可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

3、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。同时,也有利于人体对营养的吸收。

4、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾的功效,可用于治疗肺肾阴虚。因此,鳊鱼适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食的人食用。

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清蒸鳊鱼的做法

除了红烧鳊鱼以外,清蒸也是鳊鱼的常见做法之一。

食材准备:鳊鱼、食盐、姜、细香葱、独蒜、剁椒、蒸鱼豉油、芝麻油

制作步骤:

鳊鱼有刺吗 13根鱼刺

1、将鳊鱼清理干净,沥干水分备用;

2、准备好剁椒、姜葱蒜和蒸鱼豉油;将姜蒜切丝、葱切粒;

3、将鳊鱼剁下鱼头和鱼尾,鱼身切成鱼肚连接着的等分段;

4、将切好的鱼码放在盘中,撒上盐腌制片刻;

5、在鱼身撒上姜蒜丝、红剁椒和葱粒,随后放入锅中,隔水蒸15分钟;

6、在蒸好的鳊鱼身上淋上蒸鱼豉油和芝麻油即可。