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竹蛏怎么吃

科普小知识 2023-10-27 21:51:33
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竹蛏的营养与经济价值很高,肉味鲜美,鲜食、干制均可。它个体较肥大,足部肌肉特别发达,味道鲜美,营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分,是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。那么竹蛏怎么吃呢?接下来来详细为大家介绍一下吧。

爆炒长竹蛏

1、长竹蛏爆炒很好吃,在炒制以前需要准备长竹蛏四百克,豆豉适量,另外再准备少量的葱花和辣椒。

2、把长竹蛏放和清水中放入少量食用盐浸泡让它把沙吐净,然后再清洗干净。把炒锅中放油加热以后把辣椒和葱花炒香,然后放入豆豉炒匀。

3、把长竹蛏放入锅中用大火快炒,炒到它全部开口以后加入生抽和食用盐以及鸡精进行调味,调匀以后出锅装盘即可食用。

长竹蛏清蒸好吃

1、清蒸长竹蛏也特别好吃,味道特别鲜,在清蒸时需要准备五百克长竹蛏,和适量的葱姜与糖,再就是盐和料酒也要适量准备一些。

2、把长竹蛏放在清水中养半天左右,取出用清水冼净,竖着入入到碗中,然后洒上白糖和食用盐,再喷一些料酒,把葱丝和姜片放在一边,然后入蒸锅蒸制,开锅以后蒸制五六分钟,就能关火,这时锅中的长竹蛏就能蒸好,取出以后直接食用就可以了。