儿童最爱的零食，有可能伤他最深！

据调查显示，我国有近60%的孩子天天都吃零食，而孩子们挑选零食的依据往往是口味和喜好，极少考虑健康。这样看来，儿童最爱的零食，有可能伤他最深！

最爱零食解析

可乐等饮料

含有碳酸气的饮料，如可乐、汽水等，其中含有较多的磷酸盐，它进入肠道后可与铁发生反应而排出体外，影响铁的吸收，导致孕妇和孩子发生贫血。而且这些饮料中含有大量的钠，容易加重肾脏负担造成水钠潴留而形成水肿。美国学者发现，有些少年每天40%的热量来源于饮料，结果严重影响了矿物质的吸收，从而容易发生骨质疏松等问题，使骨折的危险大大增加。

果汁

果汁类饮料香甜可口，但因为含钠低，孩子摄入过多可导致血钠减低，诱发脑水肿，引起大脑损害，称为“果汁综合征”。果汁虽然来自水果，但加工后的果汁缺乏纤维素，而且维生素C也很容易被氧化掉。所以孩子每天喝果汁不要超过100毫升，切忌用果汁代替白开水饮用，餐前尽量不要喝果汁，以免影响正常的进餐。

巧克力

每100克巧克力含糖65克，脂肪27克，蛋白质5.5克，此外还含有几种矿物质，如钙、磷、铁等。可见巧克力的主要成分是糖和脂肪，也就是高热量食品。而从国内儿童的饮食结构来看，糖和脂肪的含量已经比较丰富了，缺乏的是蛋白质、各种矿物质和部分维生素。所以说巧克力对儿童并没有什么特殊的营养价值，常吃会减低孩子的食欲，影响其他营养素的摄入，而且高糖和高脂肪又能导致孩子发胖。

膨化食品

几乎没有一个孩子不爱吃膨化食品的，那些花花绿绿的袋子简直太诱人了！雪饼等膨化食品其实是淀粉、糖类加膨化剂制作而成的，且脂肪和钠的含量好，蛋白质的含量很少，吃多了不仅导致体重增加，还会导致高血压、糖尿病等慢性疾病。有研究认为，近年儿童多动症的发病率上升，很多孩子在上幼儿园大班和小学时，出现注意力不集中，坐不住等表现，这虽然与遗传和社会等多方面的因素有关，但与孩子过多地摄入含铅食物以及含有多种食物色素、防腐剂、膨化剂的食物有很大关系。各种食品中添加剂的含量都是有国家规定的标准限制的，且孩子的身体代谢能力也有一定的限度，无论是过多地摄入此类食品还是摄入不符合卫生标准的劣质产品都能伤害孩子的身体健康。

冷饮

各种冷饮中的主要成分是水，含奶量很少，糖分普遍较高，会影响孩子的食欲。而且，孩子的肠管相对成人来说长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷饮刺激，可出现肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，甚至造成肠梗阻而危及生命，同时还会影响消化液和消化酶的分泌，孩子可出现胃痛、食欲不振、大便失调等。小儿慢性胃炎、胃溃疡的发病率不断上升与吃冷饮不当也可能有关。

果冻

果冻的主要成分是增稠剂、人工合成香料、甜味剂、着色剂等，极少有果汁成分。国家标准要求果冻中可溶性固形物要大于或等于15%，而市面上很多果冻根本达不到这个标准，胶剂、色素和烧开的自来水随意勾兑，待其凝固后再加上明胶冒充所谓的“果肉”，就成了果冻。大家看看原料就知道有什么营养了，多吃果冻还能影响其他营养素的吸收！更不要说多年来一直就警告家长：小朋友吃果冻容易造成气管吸入异物而发生窒息！

瓜子等坚果

核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。但是，经过炒制的瓜子含有大量的盐分，磕瓜子不知不觉中就磕进去了很多盐分。每100克炒葵花子和炒花生仁中分别中含钠1322毫克和455毫克。而且，3岁以内的幼儿吃此类食物时必须在大人的关注下吃，以免造成器官异物，引起窒息等麻烦。

糕点和甜食

蛋糕房里有很多看起来很诱人很漂亮的糕点，其实它们都是用精面加上大量的糖和奶油做成的，但缺乏把糖分变成能量的B族维生素，比主食更容易使人发胖。我国肥胖儿童年增长率男童为10%，女童为8.7%！吃过多的甜食还使宝宝没有食欲吃正餐及蔬菜，并且会影响钙质代谢从而影响骨骼和牙齿发育，当然龋齿也就少不了啦。近年研究发现，爱吃甜食的孩子注意力不容易集中，精神容易紧张，心理状态也不佳。

此外，甜食中的“果脯”虽然带个“果”字，但经过多道加工程序，它和水果可差之千里呀！果脯比新鲜水果咸得多，下面列举了每100克食物中含钠的毫克数：苹果1.6，苹果脯12.8；桃5.7，桃脯243；西瓜2.4，西瓜脯529。摄入钠盐过多会引发高血压等疾病，所以保护心血管还需要从小就建立健康的饮食习惯。

更触目惊心的是，2003年12月，某地的质量监督部门抽查了84种蜜饯，其中有54种不合格，“菌落总数”、“霉菌”和“二氧化硫”超标(高达20多倍)，并超量使用防腐剂、着色剂和甜味剂(高达标准允许值的50多倍)！

食品添加剂解析

人们对食品的添加成分往往存在疑虑，好像包装上标注“本品不含防腐剂、添加剂”的一定是安全的。其实，这也有误导消费者之嫌。

食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味、形，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。我国所规定使用的食品添加剂共有907种，大家所理解的添加剂为防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂、香料、色素等，它们在一定范围内使用，对增强食品的感官形状、防止腐败变质、延长保质期等有功效，而我们家家户户都会使用的酱油、味精、盐等其实都属于食品添加剂的范畴。但就像盐放多了也会让人反、对人的健康不利一样，很多添加剂如果使用不当也会影响人体，尤其是孩子们的健康。下面举例说明儿童食品中常用的添加剂的正反两方面的作用。

色素

儿童食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素两类。但天然色素来源少价格高，着色力差，使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，具有色泽鲜艳、成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛应用。人工合成色素在经化学方法提取合成过程中，有的还可能混入杂质如砷、汞、苯胺等物质，这些物质有程度不同的毒性。由于儿童尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力较弱，极容易对小食品中的添加剂产生过敏反应。

防腐剂

常用的防腐剂有山梨酸及山梨酸钾，它们能有效地抑制微生物的生长繁殖，防止食物腐败变质。山梨酸属于不饱和脂肪酸，可参与人体的正常代谢，分解为二氧化碳和水，适量使用对人体无害，若食品中真的不含防腐剂，那么食物变质腐败了，对人体的危害是很严重的。但防腐剂毕竟不是营养成分，若滥用或超标或不限量地大吃含防腐剂的食品则有害无益，肝肾功能不全者和小孩子对防腐剂的代谢能力不完善，容易产生蓄积作用而导致疾病。

还有一种严禁使用的防腐剂“苯甲酸”曾经在果冻、酱菜等食品中检测出来。它虽然也能防止食物腐败，但过量食用易引起痉挛、过敏和尿失禁等症状；肝功能障碍者和未发育成熟的儿童由于分泌消化酶的数量和质量都较正常成人低，导致苯甲酸和甘氨酸合成无毒的马尿酸受阻，苯甲酸就进入肾脏，最终导致肝脏和肾脏中毒。

养成吃零食的坏习惯成了当今孩子成长过程中的必经阶段，此时家长们是否正确的教育方式也显得尤为重要，要让孩子从小就认识到吃零食是不健康的，需要家长用正确的方法帮助孩子改正。关于儿童常吃膨化食品有什么坏处的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。