日本人能保持长寿优势 日本人长寿的六种健康饮食方式

日本厚生劳动省日前发布了日本人平均寿命数值：男性80.98岁，女性87.14岁，这个数字较上一次普查结果又有提高。日本人为何能保持长寿优势？通过多方了解后发现，这同日本人的良好生活习惯及对健康高度重视密不可分。下面跟随hao123m科普小知识了解一下吧！

*民收入分配均匀，大多数人收入基本在同一水平。由于日本企业推行“年功序列、终身雇佣”制度，只要没被公司开除，一直工作到退休是没问题的，而且按照年龄和资历晋升，只要没出大错就能在退休前做到管理层，获得高额退休金。所以，日本绝大多数工薪阶层退休后都能过上“有钱有闲”的生活。没有经济压力，退了休的日本老人格外注重健康管理，又加上日本医疗水平高，能够让老人患重病时得到良好救治，长寿老人自然越来越多。

除了客观环境，生活方式也是助力长寿的关键因素。在日本，泡温泉不仅是养生手段，更是精神需求。在40摄氏度以上的热水中浸泡20分钟左右，是大多日本人的习惯，疲劳、压力在浸泡身体时得以舒缓。

很多外国人对日本料理的评价都是量少、味淡。日本人吃饭的特点是每样量很少，但种类多，每顿有鱼肉、蔬菜、蛋类和米饭，这样有助于营养摄取均衡。而且，日本人做菜的调料只有酱油、味淋、木鱼花汤这三样，少盐少油的搭配对心脏和身体很有好处。另外，日本人一年四季讲究吃“应季食材”，比如春天吃鳟鱼、河豚，秋天吃牡蛎、鲷鱼等。蔬菜也是遵循吃当季蔬菜，不吃反季节的。日本菜制作起来很简单，没有中餐的火候讲究，确保最大程度保留食材的新鲜与原味。

日本还很重视体检，*每年为学龄前儿童做一次免费体检；上学后学校每年组织体检，一直到大学毕业；工作后公司每年安排一次体检，退休后凭养老保险一年一检。这些都是常规体检，若保险齐全的人，每年体检次数能达到3~4次。日本每个城市都有“国民健康保健中心”，当地民众只要想体检，就可以享受常规项目全额报销的待遇。使用高端仪器及精密仪器检查的话，个人只需支付30%。

日本人长寿的饮食方式

这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关。

(一)、清淡少油

日本人烹饪，以煮、烤、生食为主，极少用油炒。即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的东西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味。一个3口之家，一年消耗的色拉油，最多是5公升装的一桶。

(二)、保持原味

多采用生的，或是稍微煮一下就食用的做法。生食成为保持食物原味的最好食用方式。以刺身为例，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜，切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用。

(三)、种类多样，量少质高

主食、副食、配菜、水果、甜品俱全。日本人喜欢用很小的碗碟做容器，而每种量都不多，既不过饱又营养全面。

(四)、顺应季节

以最爱吃的鱼为例，春季吃纲鱼，初夏吃松鱼、盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼、仲秋吃刀鱼、秋吃鲸鱼，冬天吃河豚。其他海产品和新鲜蔬菜，也是随着时令季节的变化而不同

(五)、海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅

选食材以海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅，肉类又以牛肉为主，其次为鸡肉，猪肉用的较少。日本人的饮食，被称为植物型饮食。

(六)、食鱼民族

日本是一个四面环海的岛国，海产品丰富，日本人的鱼食总量，明显高出其他国家，日本人每年消费量，大约是70公斤，是法国人的两倍以上，日本人都爱吃鱼，蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤，都很受欢迎。