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包粽子蜜枣要泡吗?包粽子的蜜枣要提前泡吗?

科普小知识 2023-10-30 12:39:57
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大家应该都知道,蜜枣一般吃起来比较硬,生吃不建议吃多。很多人在家都会用蜜枣包粽子,那么,包粽子蜜枣要泡吗?包粽子的蜜枣要提前泡吗?

包粽子蜜枣要泡吗

包粽子的蜜枣要提前泡软,或者将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核。

包粽子蜜枣要泡吗?包粽子的蜜枣要提前泡吗?

【蜜枣粽子的做法】

主料:糯米1000克,辅料:葡萄干50克,蜜枣100克

做法:

1、将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

2、将糯米淘洗干净,沥水,备用。

3、将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

4、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

包粽子蜜枣要泡吗?包粽子的蜜枣要提前泡吗?

蜜枣的其它做法

花生蜜饯汤

做法

取蜜枣100克,花生仁100克,温水浸泡去除杂质后,放锅中加适量水,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟,出锅后加入蜂蜜。

功效:滋补气血,提亮气色

苦瓜蜜饯汤

主料:苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两,姜、盐适量

做法:

1、洗干净苦瓜,切开两边,去瓤切件。

2、雪耳用清水浸约一小时,洗干净后剪碎。

3、洗干净蜜枣。

4、洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。

5、烧滚适量水,下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

功效:清热消暑,解毒

包粽子蜜枣要泡吗?包粽子的蜜枣要提前泡吗?

蜜枣泡水喝的好处

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。