欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是: 首页  >  生活

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

科普小知识 2023-10-31 14:05:21
...

步骤1

食材:耗儿鱼500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、干辣椒8个、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣酱5克、盐1克、白糖2克、生抽2克、鸡精2克。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤2

酸菜切丝。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤3

大葱切段。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤4

姜切片。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤5

干辣椒切段。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤6

大蒜对半切开。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤7

耗儿鱼加入料酒,拌匀,腌制30分钟。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤8

炒锅中油温5成热时,下入花椒、酸菜、干辣椒、大葱、姜片、大蒜,爆香,再放入豆瓣酱,炒出红油。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤9

倒入700毫升清水,大火煮沸,转小火煮10分钟,放入白糖,提鲜。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做

步骤10

放入耗儿鱼、盐、生抽,煮10分钟,加入芹菜、鸡精,继续煮30秒,盛出即可。

红油酸菜耗儿鱼的做法 红油酸菜耗儿鱼怎么做