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双色鱿鱼卷的做法 双色鱿鱼卷如何做

科普小知识 2023-11-01 08:12:21
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步骤1

准备食材:水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱段10克、姜5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。

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步骤2

首先把姜切丝。

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步骤3

葱切丝。

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步骤4

火腿切丝。

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步骤5

将鲜鱿鱼撕去外皮。

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步骤6

在内面划上十字刀纹。

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步骤7

再切成块。

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步骤8

下入沸水中,焯烫成卷状。

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步骤9

然后捞出冲凉洗净,沥干水分备用。

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步骤10

锅置火上,加色拉油烧至六成热。

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步骤11

先下入葱丝、姜丝炝锅。

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步骤12

再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐。

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步骤13

然后下入所有鱿鱼炒匀,撒上香菜段即可出锅。

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