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潽茸熟茶和生茶的区别

科普小知识2021-10-08 08:05:32
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是普洱熟茶而不是潽茸熟茶,普洱熟茶和生茶在颜色、口感、茶水颜色、制作工艺等方面存在区别。生普洱茶茶饼以青绿、墨绿色为主,部分呈黄红色,芽头为白色。熟普洱茶茶饼颜色为黑色或红褐色,有些芽茶呈暗金黄色。

潽茸熟茶和生茶的区别

潽茸熟茶和生茶的区别

生茶指的是新鲜的茶叶采摘后,杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。

熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其他工序与生茶一样。

普洱生茶的汤色呈青黄色或金黄色,较透亮,普洱熟茶的汤色呈栗红色或暗红色,微透亮。