祁门红茶可以做奶茶吗 祁红奶茶做法
很多人喜欢喝奶茶,尤其是年轻人,如果你很喜欢喝奶茶,也可以自己尝试在家做哦。那么,祁门红茶可以做奶茶吗?做奶茶用什么红茶好?
祁门红茶可以做奶茶吗
祁门红茶茶汤红艳、香气馥郁,适合清饮,用来煮奶茶也不会被掩盖茶味。但是祁门红茶的价格较昂贵,用来煮奶茶未免也太奢侈了。当然,如果你并不重视价格,用祁门红茶也可以尝试做着看看哦。
祁红奶茶做法
配料
Kerry植脂末(32A)50g、二砂糖糖浆30g、黑糖冬瓜露10g、祁门红茶汤250ml、热水150ml。
茶汤备制
祁门红茶:热水1:35焖泡5分钟后滤出茶叶。
制作
在搅拌杯中加入二砂糖30g、植脂末50g、黑糖冬瓜露10g,热水150ml搅拌后,加入祁门红茶糖250ml即可。
祁门榴莲奶盖
茶汤备制
祁门红茶:热水1:35焖泡5分钟后滤出茶叶。
榴莲奶盖制作方法
第一步:在容器中加入Kerry原味奶盖粉100g、淡奶油250g、纯牛奶100g、砂糖13g、玫瑰盐4g。
第二步:用搅拌棒充分搅拌均匀后,手持电动打蛋器低档搅拌30S,让奶盖处于半打发状态。
第三步:在打发状态的奶盖中加入马来西亚冷冻榴莲肉(苏丹王D24)100g,充分搅拌后,再调中高档进行充分打发,大概1分钟左右完成。
第四步:打发完成后进行充分搅拌,更好地将空气与奶盖充分融合,直至表面光滑无气泡且具有一定的流动性即可。
制作
在祁门红茶中加入30g二砂糖浆后搅拌,加入200g冰块后再次搅拌,最后加入榴莲奶盖即可。
Tips
祁门红茶汤泡制后,静置10分钟使用,可修饰其茶涩感,制作出的饮品茶味更加醇厚。
做奶茶用什么红茶好
好的奶茶,一般是由多种茶叶配起来的,单一的红茶要做出好奶茶比较费劲,这个行业对茶味比较讲究的人会觉得:阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。要做一个好奶茶,并不是把所有的茶叶混在一直就可以了,而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和当地的口味,进行搭配。
红茶奶茶简单做法
用料:奶粉一袋,立顿红茶一包,方糖两块,水一杯
做法:
1、纯净水把奶粉冲开。
2、放入微波炉,热2分钟。
3、放入红茶袋。
4、放两块糖。
5、轻搅即可。
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