欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

红薯粉添加硫酸铝铵有害吗

科普小知识2021-08-05 08:50:20
...

红薯粉中添加规定量的食品级的硫酸铝铵时可以的,少量添加是无害的,在合理的使用范围内还可以改善食品口感、延长保质期等。硫酸铝铵是一种无机物,是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油,水溶液呈酸性,不溶于醇。

红薯粉添加硫酸铝铵有害吗

红薯粉添加硫酸铝铵有害吗

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜,是一种广西、陕西、湖南、福建、四川和贵州等地的地方特色小吃,呈灰色细长条状、晶莹剔透、与粉丝相似。

由于红薯一般都是红心或者黄心的,所以做出来的红薯粉颜色会呈深褐色。手工制作的红薯粉表面不会很光滑,会有一些凸起的小颗粒物质或者小白点。

一般纯正的红薯粉比较容易折断,一掰就断。纯正的红薯粉用打火机烧过之后会出现白色的膨胀物,而且没有异味。