电煎锅

电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

中文名：电煎锅

优点：清洁卫生，没有辐射

工艺：复底焊接工艺

应用：家务劳动

功能：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮

材质：不锈钢

1、功能

1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。

2、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下食物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。

2、优点

1、电煎锅的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮

2、电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用

3、身采用优质不锈钢材料，档盖采用耐高温强化玻璃，方便观察。

4、电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.

5、防高温干烧，温度过高自动断电保护。

6、电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。

7、回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。

对食品进行煎、烙、焙等烹调的电热炊具。又叫做不粘锅。一般把电热元件绕装在底部，也有的有两个加热面（即底盖都有），以保证食品受热均匀。它的表面含有一层不粘涂层，可以防止食物的粘连现象。可以用来煎包子，煎饼等使用方便很受消费者喜爱。

3、注意事项

不要用不粘锅炒肉，因为涂层里含有“特富龙”会影响人的身体健康，不粘锅只能在250摄氏度以下使用，而炒肉一般都在300-500度之间，而且肉是酸性食物，对特富龙也有腐蚀作用，会导致特富龙脱落，进入人体，特富龙有致癌的效果...

现在出来一种新的电煎锅不锈钢电煎锅，不含涂层。

4、使用方法

炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，没Kg耗电0.42度。

蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。

焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电0.26度。

煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。

炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。

涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。

5、选购方法

市场上在售的电煎锅产品很多，价位从一百多元到几百元、上千元不等，品牌也有几十个。由于电煎锅产品是一种高功率、高温的电器，对于使用安全性要求较高，所以建议大家选择国产大厂生产的名牌产品为好。

在选购电煎锅时，应该特别注意一下产品的外观，具体注意一下下述几个方面：

a、产品外包装是否完好，无磕碰、水浸、破损等现象；b、电煎锅外观材质是否平整、光滑、无异味；c、产品制造工艺是否优秀，无过大缝隙与开合不畅现象；d、产品配件是否全面、好用；e、锅内不粘涂层是否均匀并有一定厚度与硬度。

电煎锅产品的售后服务问题非常重要，所以在选购电煎锅时要特别问一下产品的保修期限、售后维修服务网点等信息，还需要注意索取正规机打发票与填写保修单，以避免产品出现故障时得不到良好保修、维修的现象。