松仁玉米烩财鱼

松仁玉米烩财鱼是一道美食，由玉米、松子等原料制作而成。

1、菜谱名称

松仁玉米烩财鱼

2、烹制材料

调料：盐10克味精2克葱油10克淀粉(玉米)10克色拉油50克。

3、烹制工艺

松仁

1、将财鱼宰杀后洗净，去皮、骨，切成丁码芡；

2、松仁过油；

3、黄瓜切成玉米大的粒；

4、锅内下油烧至三四成热，下鱼丁滑散至熟起锅，加鲜汤适量吃味；

5、下鱼丁、玉米、黄瓜，收汁后淋上葱油装盘，撒上松仁即可。

4、厨师贴士

1、鱼骨要去净，码芡时要匀；

2、收汁时芡粉不宜过多，否则会影响成菜效果。

5、制作要诀

1.鱼骨要去净，码芡时要匀；

2.收汁时芡粉不宜过多，否则会影响成菜效果。

6、健康提示

松仁玉米烩财鱼

1.松仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素；

2.特别是所含脂肪，大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸；

3.松仁对预防心血管疾病有良好作用；

4.食用此菜，既可增加营养，又可滋补强身、益寿延年。

7、食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。