绛帐镇

宝鸡市扶风县绛帐镇地处陇海沿线，渭水之滨，总面积56平方公里，耕地面积38373亩，辖17个行政村。全镇总人口5.3万人,辖19个村民委员会,99个村民小组,其中非农人口4521人。占地面积56平方公里,劳动力4.2万,外出就业9872人,城乡居民人均收入2703元;存款金额达1.64亿元,企业总数21个,年总产值21000万元,上缴利税554万元。

中文名：绛帐镇

行政代码：610324103

身份证前6位：610324

长途区号：0917

邮政编码：721000

隶属政区：扶风县

行政级别：镇

车牌号码：陕C

辖区面积：56km2

人口数量：约5.3万人

人口密度：875人/km2

1、地方简介

绛帐镇地处陇海沿线，渭水之滨，总面积56平方公里，耕地面积38373亩，人口48289人。辖17个行政村。

绛帐以汉大夫马融设帐讲学而闻名遐尔，历史悠久，人文荟萃，经济繁荣，自古为关中西府工、商业重镇。改革开放以来，在各级*的重视支持下，充分发挥地理、交通、人力资源优势，走工业强镇之路，通过招商引资，改善基础设施，优化投资环境，现有企业42户，固定资产总值2.2亿。

2、行政区划

绛帐镇区划

绛帐镇

610324103001121绛帐镇居委会

610324103200122西街村

610324103201122春光村

610324103202122古水村

610324103203122侯家村

610324103204122东西湾村

610324103205122双庙村

610324103206122邓家村

610324103207220营西村

610324103208122营中村

610324103209220滩上村

610324103210220南仵村

610324103211220柿坡村

610324103212122牛仓村

610324103213122罗家村

610324103214121董家村

610324103215122卢家村

610324103216220前进村

3、地方人口

绛帐镇人口数据：

绛帐镇

（第五次人口普查数据）

总人口48440

男25506

女22934

家庭户户数12694

家庭户总人口(总)47152

家庭户男24622

家庭户女22530

0-14岁(总)13431

0-14岁男7537

0-14岁女5894

15-64岁(总)32303

15-64岁男16611

15-64岁女15692

65岁及以上(总)2706

65岁及以上男1358

65岁及以上女1348

户口本地住在本地45113

4、城镇建设

省*通报命名省级生态乡镇我县绛帐镇榜上有名

近日，省*办公厅下发《关于命名省级生态县生态乡镇生态村的通报》，决定命名宝鸡市太白县等4个县为省级生态县、西安市灞桥区狄寨街道等102个街道（镇）为省级生态乡镇、西安市灞桥区洪庆街道燎原村等109个村（社区）为省级生态村。其中，我县绛帐镇荣获“2014年度省级生态乡镇”称号。

5、农村建设

绛帐镇

绛帐镇：选好一村带头人建设和谐新农村

选好一村带头人，建设和谐新农村。按照统一部署，绛帐镇严格按照《村民委员会组织法》等文件精神，切实加强组织领导，广泛宣传动员，精心安排组织，严格法定程序，依法操作，于4月18日依法产生了村委会成员，全面完成了第九届村委会换届选举工作。

一、高度重视，精心准备。镇村两级分别制定了实施方案，成立了换届选举工作委员会，负责村换届选举具体工作，村党支部书记为直接责任人。在换届选举工作中，开展工作按要求、分步骤、分阶段，认真做好村选举委员会推选、选民登记、选举日的公布、提名候选人、矛盾纠纷排查，确定候选人，上届村委会班子工作总结，竞争演说，投票选举，并及时张贴公布公告。

二、注重宣传，依法推进。为确保村“村委会”换届选举的圆满成功，镇换届工作领导小组统一指导换届选举工作法律、法规的培训，学习市县和换届选举工作的有关政策规定。充分利用党员会、代表会、板报、标语等为载体，在群众中广泛宣传发动，宣传村“村委会”换届选举工作的有关政策，从而有利于党员、群众在整个选举过程中进行监督，使全体*在实施选举的各个环节能够严格程序，依法办事。通过宣传发动，使95%的选民都知道要进行换届选举,并自觉投入到选民登记活动中。尤其在选民登记、选民资格的确认、参选人数等方面严格把关。在整个换届中，党员群众作风正派，*纪律严明，能够依法办事，坚决反对和杜绝发生欺骗、利诱、恐吓、贿选、利用宗族派性和邪恶*干扰、破坏选举工作等现象。同时登记员深入农户逐户查访、核准登记，坚决做到不重登、不漏登、不误登。

6、附近景点

附近景点

法门寺

法门寺位于西安市西120多公里的扶风县，建于东汉桓灵之世，距今约有1700余年历史。1987年4月法门寺地宫发掘出释迦牟尼佛指骨和唐密佛骨舍利供养曼荼罗（坛场），这是具有世界意义的两项极为重要的发现。同时还发掘出大批唐代稀世珍宝。法门寺博物馆中有展出了许多珍品。

法门寺佛指舍利、北京西山八大处灵光寺的佛牙舍利、斯里兰卡康提市佛牙寺的佛牙舍利，是仅存于世的三枚释迦牟尼真身舍利。

值得特别关注的展览馆中展出的秘色陶瓷，由于铀料好，给人的印象好像是碗中盛有水，这种唐代宫庭用瓷以前只在史料中见过，未见过实物，其制作工艺已传。

周原遗址

周原遗址位于陕西省扶风、岐山两县接壤处，保护面积２４平方公里。这一带是周的发祥地，文物遗存极为丰富，迄今共已出土文物数万件，其中尤以青铜器出土数量多、铭文多、考古价值高著称，这里因此被誉为“青铜器之乡”。

周原遗址是周文化的发祥地和灭商之前周人的聚居地，其中心在今陕西扶风、岐山一带。历史上的周原遗址范围北至岐山，南临渭水，东到今武功，西到今凤翔、宝鸡一带。东西长达70公里，南北宽约20公里。本世纪50年代后期起，中国科学院考古研究所、陕西省文物管理委员会、陕西省考古研究所等单位先后在此调查、试掘。1976年，陕西省文物管理委员会与西北大学、北京大学考古专业联合在此进行一系列规模较大的发掘。时至今日，周原遗址的考古发掘已经获得了世所瞩目的成就，这些成就主要包括：对几处西周建筑基址的系统发掘；窖藏和墓葬0土了成批的青铜器物；遗址中听见的大批刻辞卜骨；出土了其它一些具有珍贵艺术价值、历史价值的遗物。

周原是周室发祥之地。周原成为历史圣地，距今已三千多年。著称于世的周原遗址，是周王朝最早的京城所在地。《诗·大雅·绵》“古公直父，来朝走马，率西水浒，至于岐下。爰及姜女，聿来胥宇。周原朊朊，堇茶如饴。爰始爰谋，爰契我龟，曰止曰时，筑室于兹”，记述的就是周部族在岐山脚下建邦立国的史实。周原遗址内涵丰富，文物遗存数量繁多，周原文化瑰宝博大精探。1982年，国务院公布周原遗址为全国文物保护单位。

扶风城隍庙

扶风城隍庙位于宝鸡扶风县城内，为明清建筑。

扶风城隍庙始建于明洪武三年（1370年），建筑艺术精湛，颇具装饰性。庙宇坐落在一个南北长，东西窄的夯土高台上，庙前有单檐歇山顶戏楼一座。庙门面阔三间，东西另有砖砌便门。庙内建筑现存木牌坊三间，东西厢房、钟、鼓楼、献亭、献殿和两侧配殿及正殿和寝殿等。

7、地方特产

地方特产

扶风烙面皮

第一步：和面.

1面粉加温水搅拌均匀成雪花状.（最好用手来拌,比较均匀）

2再加适量水,用筷子搅拌均匀.（现在看起来很湿很粘的样子）

3再揉成团,（现在感觉很粘手,盆子边缘也是,这时不要加面粉,要不然和的面干湿不均匀）

4再揉一会就自然会吸收了全部水份,面光,盆光,手光.

面和好了,加盖或覆保鲜膜醒30分钟.

第二步：洗面

1给放面的盆中加凉水.

2在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来,另准备一大盆,将洗出来的面粉水倒入大盆.

3洗到这样的程度（水基本清）,再洗两遍,将最后洗的水倒掉,不要.

4洗好的面筋,放入凉水中浸泡着,.5洗出来面粉水,放到一个不碍事的地方,不要动,让其沉淀至少五到六个小时.

6沉淀好之后,慢慢倒掉上面的清水（倒时不要挪动盆子,在下面接个盆子就好）,剩下的部分就可以用来做面皮了.

第三步：做面皮

1平底锅烧热,刷一点点油,倒一勺面粉水,转匀（像煎饼一样的做法）,等它起泡,边缘稍卷起,出锅.

2看,很薄吧,但只是半成品.重复上面的动作,烙完所有的面粉水（我还留了一些,做别的用）

3重叠起来放好,再放蒸锅大火蒸10分钟,就OK了.

第四步：开吃

拌些黄瓜丝,绿豆芽,放调料水,盐水,辣椒油,醋（喜欢吃蒜的可以再放些用油泼过的蒜泥进去）.

扶风一口香

扶风的一口香在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返.

1、臭豆腐5块。

2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支。

3、青豆仁30克、虾米20克。

调味料：

1、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

2、面粉1大匙。

制作方法：

1、材料（2）洗净切碎末。

2、将作法1，加入调味料（1）拌匀。

3、将拌匀之作法2，放于臭豆腐上入蒸笼以中火蒸15分钟至熟后放凉备用。

4、将作法3，充分捣碎。

5、豆腐皮推平，切为三角形。

6、将作法4，包入豆腐皮内，并以调味料（2）加水1大匙调匀封口。

7、最后入油锅中以中火炸至金黄色即可。

扶风面皮

扶风面皮是陕西省宝鸡市扶风县的特色小吃。面皮又叫凉皮，据说是从唐代“冷淘面”演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，制作方法上基本为蒸面皮、擀面皮和烙面皮。

扶风位于关中腹地，地处“八百里秦川”核心区，日照时间较长，很适宜小麦生长。成熟后的小麦，拿上几粒用牙“咔嚓”一下咬开，满嘴麦香，可以看到呈半透明玻璃状的角质胚乳，细腻紧密，光洁如玉。

每年的新麦装进包后，人们磨新面制作面皮。

面皮又叫凉皮，据说是从唐代“冷淘面”演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，制作方法上基本为蒸面皮、擀面皮和烙面皮。平常做的主要是蒸面皮，蒸面皮又分两种，曰“直蒸”、“洗面”。

做“洗面”的蒸面皮时，在盆中先舀进面粉，加水调和，揉搓，一堆散如白雪的麦面粉慢慢变成宛如冰雕般的面团。再给面团浇上从井里打来凉水，双手用力揉挤抓捏，凉水慢慢变白，成为状如牛奶的面液。面液经过纱布过滤，放在另外一个盆子沉淀，如此反复，洗净活粉，最后只剩下绵软筋道的面筋。

女人开始生火烧水，给圆铁蒸锣抹足金黄的菜籽油，舀出沉淀面液多余水分，上下搅动，用勺子向蒸锣舀倒，面液迅速在蒸锣乱跑摊开。此时要注意，面液舀多了，面皮厚，不易熟，吃起来没嚼头；舀少了，粘在蒸锣里，提不出，易烂掉；还要端起蒸锣前后左右轻轻摇晃，让面液匀称平整，再把蒸锣放入滚开的水中三到五分钟，一张光洁透亮散发清香的面皮便出现在眼前。

做“直蒸”的蒸面皮时，面粉和凉水直接搅拌成面液，用蒸锣蒸制，吃起来绵软爽口。擀面皮则是把发好的面团，用勺子刮出适量，擀成面皮，搽油后一张张摞起放入笼屉蒸制，熟后切成稍宽的条状，擀面皮口感较硬，韧度高。烙面皮也分两种，一种烙好了蒸，另一种蒸好了再烙，相比较蒸好了再烙的吃起来更筋道，烙面皮外焦里嫩，晶莹剔透，有“韧、筋、干、有嚼头、水分少”的风味特点！

吃面皮时，最重要的是调料，油泼辣椒要做得地道，那味儿，辣而不骄，吃了让人直呼痛快，怎么也吃不够。再配上花椒水，大料水，花生碎，芝麻酱等。还有油泼蒜泥，新鲜的蒜头放进碗里，随意捏盐，加五香粉，捣碎油泼，再炝香醋倒入，这时，浓郁的香味四处弥漫。

配菜也有讲究，春天时用苜蓿、野菜、青菜、小芹菜、笋丝等；夏天时用黄瓜丝、豆芽、豆角、豇豆等，再把洗出蒸熟的海绵一样厚道有弹性的面筋，手撕或刀切，撒在碗里，与时令鲜菜、洁白柔软的面皮搅拌在一起，赏心悦目，好看好吃。