小南沟乡

小南沟乡位于环县北部，总土地面积85.4万亩，耕地面积5.69万亩，平均海拔1760米，年平均降雨量370毫米，年平均气温7.5℃，全年无霜期121天。辖13个村民委员会。乡镇总户数2593户，乡镇总人口13194人，乡镇从业人员5660人。有6个村通电，13个村通邮、通公路。有各类学校29所，教师118人，在校学生2560人。有医院、卫生院1所，医生5人，病床4张。

中文名称：小南沟乡

行政代码：621022212

身份证前6位：621022

长途区号：0934

邮政编码：745000

隶属政区：环县

行政级别：乡

车牌号码：甘M

1、地方简介

小南沟乡

小南沟乡位于环县北部，毛乌素沙漠边缘，东临虎洞乡，南靠车道乡，西接毛井乡。北与罗山川乡、南湫乡及宁夏同心县马高庄乡接壤，乡*距县城59公里。全乡共辖12个行政村，72个村民小组，2650户，13286口人，其中耕地面积5.69万亩。平均海拔高度1892米，年均降雨量129.6毫米，年均气温5℃，属半农半牧区，温带大陆性气候，日照条件较好，全年无霜期120多天，风向多为偏北风，土壤为黄土层结构，伴有轻度沙化。境内多山，丘陵、沟壑、梁峁、岭弦交错纵横，土地面积宽广，草场资源丰富，素有"畜牧大乡"和"杂粮特乡"之称。物华天宝，钟灵毓秀的小南沟已进入发展的最好时期，勤劳勇敢而又务实创新的小南沟人民将在乡党委、*的领导下携手创伟业，同力铸辉煌。

2、行政区划

小南沟乡区划

621022212200220陈掌村

621022212201220丁寨柯村

621022212202220粉子山村

621022212203220李上山村

621022212204220李原村

621022212205220连川村

621022212206220天子渠村

621022212207220汪天子村

621022212208210小南沟村

621022212209220许掌村

621022212210220燕麦掌村

621022212211220杨胡套子村

3、农业发展

小南沟乡

小南沟乡党委、乡*一班人积极带领全乡*群众，抢抓西部大开发的历史机遇，在基础设施建设上下功夫，在产业结构调整上做文章。在项目建设上求突破，使全乡农田、小水、农电、道路等基础设施建设得到极大改善，草畜、葵花、小杂粮等支柱产业得到长足发展，人民生活水平得到明显提高。截至2006年底，小南沟乡拥有梯田面积2.8万亩，人均2.1亩，水窖1.52万口，人均1.2口，小南沟乡达到村村通电，通电农户1727户，组组通大车，户户通农用车;小南沟乡累计种植多年生牧草1.6万亩，户均在5亩以上，羊畜存栏3.65万只，年均种植葵花2.5万亩，胡麻2万亩，以荞麦、燕麦、豌豆等为主的小杂粮5万亩。胡麻和畜牧业是小南沟乡的两大支柱产业。胡麻年播种面积3.75万亩，产量2200吨;畜牧业收入占农民总收入的50%以上。小南沟乡传统作物荞麦、燕麦种植面积大，品质优良，在区内外享有较高声誉。杏产品开发前景广阔，正在实施的良种杏树工程，五年可建成3万亩规模林，预计下世纪可年产杏干、杏核1000吨以上。

4、教育事业

丁寨柯小学位于小南沟乡西部，始建校于1949年3月，50年来，几经搬迁不断发展，1976年扩展为七年制，1978年撤销恢复五年制。1978年告别窑洞，迁入现址。学校占地6000平方米，建筑面积180平方米，生均1.3平方米，有图书500册，生均3.5册，教具"两箱"齐全，地球仪、三球仪各1件，铁大门铁旗杆、铁篮杆配齐。全校有教师4名，其中公派教师3名，代课教师1名，中师学历1名，高中文化程度1名，初中文化程度2名，教师学历达标率为75%，设4个教学班，在校学生132名，女生56名。丁寨柯小学邻近环县毛井乡，生塬广泛，但校舍紧缺，桌凳短欠，就连本村服务范围内的学生也容纳不下，入学率占90.2%。随着对教育的重视和支持，校舍建设在待于进一步加强，办学条件有待于进一步完善，最终使适龄儿童能够全部进入校门。

5、地方特产

环县马铃薯

环县马铃薯

环县马铃薯是甘肃省庆阳市环县的特产。环县马铃薯以无农药污染、不易霉烂、不易变质、贮期长、好保管等特点占有广阔的市场。环县马铃薯获国家地理标志证明商标。马铃薯为环县一大主要农作物，种植历史悠久。环县黄土层深厚，土质疏松肥沃，透气性好，种植洋芋具有得天独厚的自然条件，所产洋芋以无农药污染、不易霉烂、不易变质、贮期长、好保管等特点占有广阔的市场。根据不同的地域条件，环县马铃薯分县北为高淀粉洋芋生产区，县南为菜用型洋芋生产区。我县马铃薯种植采用全钢架无虫网室脱毒种薯，年种植面积40万亩，产量2亿公斤。

环县羊羔肉

环县草场广阔，羊只年饲养量在50万只以上，是滩羊生产基地之一，盛产羔羊。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。庆阳羊群一般冬季下羔，到第二第三、五月份，正是羊羔哺乳期。环县习惯于把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。做法为：先将宰杀后的羔羊肉清洗干净，入锅清炖，火候不宜过大，羔羊肉嫩，一般不到一个钟头就可煮熟，捞出锅去掉骨头，色泽鲜亮呈褐黄色，鲜美脆嫩，是招待贵客的美味佳肴。羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。制做时选择好月龄肥羔，开膛后，除去内脏蹄脚，浸泡洗净，切成小块；然后用烧沸的清油(植物油)，把切成条状的干辣角油炸后捞出，再将肉块下锅猛炒；随后放人生姜、花椒、胡椒粉、食盐等佐料，并适量加汤(以肉烂汤干为宜)：快炖熟时，再加葱花、味精，用温火再炖至熟食用时，需再备一盘香菜、大蒜，以助美食。蒸做羊羔肉，肉色金黄，味道鲜美。蒸做时，仍是将宰杀、洗净的羊羔肉切成小块，再加姜粉、花椒面和少许大香、葱花等佐料。蒸做前，羊羔肉需在清水中浸泡一小时后才可入笼；蒸熟后，再加过油葱花、味精调拌，即可食之。

环县荞剁面

荞剁面是庆阳北部环县独有的地方小吃。环县盛产荞麦，荞面品质优良，色白，食后不会出现腹胀。吃法有饸饹面、剁面等。荞剁面的做法为，先用碱水将荞面和好，软硬适度，再连续揉搓揉匀，用擀杖擀成薄面片，折迭好后放在案板上，双手握一尺多长的双柄大铁刀，将面条直接剁入锅里，煮熟后捞到碗里，浇上臊子汤，即可食用。正宗的荞剁面味美绝伦，是环县人待客的上等佳肴。

6、附近景点

河连湾陕甘宁省*旧址

河连湾陕甘宁省*旧址

河连湾陕甘宁省*旧址位于洪德乡河连湾村，距县城25公里，1936年7月至1937年4月0陕甘宁省委、省*驻地。1936年11月18日晚，*、肖劲光、赖传珠、陈赓在这里研究制定了山城堡战役作战方案。陕甘宁省委、省*下辖赤安、华池、环县、曲子、定边、固北、豫旺、豫海等18个县，时任省委书记李富春、省*主席马锡五带领这里的群众，打土豪、分田地，剿匪反霸，发展生产，进行了艰苦卓绝的革命斗争。1963年省*公布为省级文物保护单位，1987年县*修建“0陕甘宁省委、陕甘宁省*旧址”青石纪念碑一座。2002年以来，先后投资75万元，新建了革命文物展厅，李富春、马锡五故居、纪念碑等景点和仿古门面。形成了初具规模的红色旅游景点。

山城堡战役遗址

山城堡战役是1936年11月中国工农红军三大主力会师后，由*亲自部署，*亲自指挥，聂荣臻、左权、贺龙、陈赓、肖克、徐海东、等将帅一同参战，在甘肃省环县山城乡断马崾岘、马掌山一带与-胡宗南部决战取得全面胜利的一次著名战役，共歼灭敌军七十八师的二三二旅和二三四旅的两个团，彻底粉碎了反动派的军事围剿，在中国革命史上意义重大，影响深远，为促进国共两党合作奠定了基础。1963年，甘肃省*公布山城堡战役遗址为省级文物保护单位。1983年9月，县*在山城乡址公路东侧修建了山城堡战役纪念碑，现为甘肃省国防教育基地。

灵武台公园

灵武台公园位于县城北关，是依托宋代砖塔、灵武古台、宋城墙、烽火台等遗迹和灵武庙规划修建的县城综合性公园。2006年实施了380万元的一期工程，建成了仿古（宋）牌楼、八卦平台、塔台护坡、登山踏步、艺术花梯等景点和硬化、绿化、美化、亮化等工程，形成了旅游观光景观，目前已对游人开放。