石花酒

石花酒，一个有着1000多年美丽传说，100多年几代人奋斗石花酒历史的老牌产品，也是谷城县把文化竞争长入到经济竞争战略后，取得骄人成果的个案之一。受多种因素影响，作为湖北省八大名酒之一，并获得过*名牌白酒称号的石花酒，市场步步萎缩，一度陷入低谷。

1、简介

石花酒，一个有着1000多年美丽传说，100多年几代人奋斗历史的老牌产品，也是谷城县把文化竞争引入到经济竞争战略后，取得骄人成果的个案之一。受多种因素影响，作为湖北省八大名酒之一，并获得过*名牌白酒称号的石花酒，市场步步萎缩，一度陷入低谷。

面对竞争激烈的白酒市场，他们打出了文化牌，将李自成、张献忠双雄聚会、饮酒石花的历史故事引进商战中，把直接灌装的上好原酒取名“石花霸王醉”，并定位为“襄樊*酒”、“中国白酒度数王”。浓香型白酒从高到低依次定位为一品、二品直到九品，酒盒外包装和明朝宫服文化相结合，突出“品”味。具备文化力的东西总是更易为消费者所选择。当“襄樊*酒，石花霸王醉”、“浓香石花，品行天下”等广告铺天盖地而来，《风雨石花酒》报告文学、电视剧持续刊播，一度沉寂的石花酒，也在市场上迅速重振雄风。

2、历史

历史背景

石花酒

客观的说，无论石花街酿酒历史多么悠久，酒的品质多么优良，石花酒尚未形成真正的“石花”概念。在此前的各种文史记载中，对石花酒的称谓一直无定名。如史书记载楚庄王当政时，石花酒曾被选作贡酒，但当时的石花酒还是被称为“石溪双泉”。谷城县志和镇志均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文，诗曰：“双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉斛倾兮寿康，祈国兴兮民强。”西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮，亦未明确概定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清末一位黄姓江西商人，这位黄公富有传奇性的经历又为石花酿酒历史增添了色彩。

这位黄公从江西随父亲辗转到石花街主要以经营山货为生，经常从水路往返汉口和石花之间。一日，黄公又到汉口送货，一天劳累之后天色将黑，路过一家汤圆店门口时被香甜扑鼻的汤圆吸引，再也挪不动脚步，便歇了担子蹲在汤圆店门前喘气，汤圆店主便极力怂恿吃一碗汤圆。早已饥肠辘辘的黄公面对香味四溢的汤圆心里是七上八下，有心吃一碗，却舍不得腰里好不容易才攒起来的一锭银子，在又冷又饿的情势下，经店主的再三劝说，终抵不住满锅鲜美汤圆的诱惑，决定吃上一碗。付钱时拿出那唯一的一锭银子，小本生意的店家却找不起钱。这时，汉口街上已有卖彩票的，店老板就怂恿黄公也去买一张彩票，说是让他去碰碰运气，其实是要他把银子换开。老实巴脚的黄公就真的去买了一张他根本不知是何物的彩票，没想到就是这张彩票竟从此改变了货郎黄公的命运——他在不经意间买的那张彩票竟中了头奖！在兑奖时，卖彩票的老板不想付现银，就用一船积压的盐抵了货郎黄公的奖金，为人厚道的黄公经不住人家好言好语，心想也是意外之财，也就接下了这船盐。那知，船一出汉口只有一日，就爆发了军阀之间的战争，市面上盐就开始上涨，价钱一天一个样的往上窜，等黄公千辛万苦把盐运到石花街，一船盐竟变成了三船盐的价钱。

挑了多年货郎担未能发家的黄公由此感叹：刻意求财财不至，发家全在无意间。这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简单、实际却蕴含着中国古典哲学的一种经营之道：凡事不以赢利为目的反能赚钱，处心积虑求财者最终却为钱所伤。在这种经营理念的支配下，这个江西来的外乡人以诚信公正为本，用一种顺其自然的方式实实在在地做着生意，收山货、收毛皮，把毛皮、山货运到汉口，再把盐、布匹和日用杂品运回石花街，那时的石花街辐射房陵州、均州及陕西安康一带，货物吞吐量极大，没几年黄公就在石花街成为家产万贯的富商。

钱多了，黄公就想到扩大经营范围。当他看到石花满街的小酒坊和当时正在蓬勃兴起的酿酒业，便用经商积累的银子将建在“双泉井”上的大酒坊买了下来，然后遍访天下名酒槽坊，从山西杏花村请来清香型酿酒师傅大刘和二刘。将当地小酒坊简单酿造工艺加以改进，将原来的双泉井口扩大，用青石条砌成井台，建成了马拉式自动翻水井，并确定将高粱作为蒸馏主要糁料、将大麦豌豆作为制曲主料；摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技术，探索出贮藏期决定酒的质感口感和营养的原理，使白酒酿制技术日臻完善。

声誉鹊起

独特的工艺、稳定的质量很快使黄家的白酒声誉鹊起，赢得了稳定的市场消费群体。善于经营之道的黄公那时就有了品牌意识，为了让消费者记住自己的酒，便按照当时的时尚为酒坊起了字号“黄公顺酒馆”。几年下来，“黄公顺酒馆”字号在市场响了起来，像当时的“杨柳青年画”一样随同自己的产品驰名全国各大商埠，黄公也趁势扩大生产规模。由于资金雄厚，便将酒的贮存期无限延长，由三年到五年，由五年到十年、上好的*酒贮存期达到二三十年。这些百陈年老酒除了少数达官贵人买了往京师进贡以外普通百姓少有人问津，但却给黄公顺酒馆创下了牌子，使其酒逐渐形成垄断之势。满街的小酒坊则渐渐失去了客户，一家家先后关门歇业。黄公顺虽未明确界定酒名为“石花”，却在包装简陋的酒缸酒桶上全部打上“产地石花街”印记，最终实现天下归一统，石花酒品牌尽归黄公顺所有。今日人们印象中的“石花”酒品牌实际上是黄公顺品牌的延续和变异，公正地说，今天石花酒品牌仍是当年黄公顺酒的余韵，更重要的意义在于，这位江西来的黄公带来了经商办工业的新观念。当时，江浙和广东人在商界远没有今天这样风光，而山西、陕西、江西等地商人则已在各地建立行帮性质的会馆。这位江西黄公不仅做大了石花街的酒业，而且带起了石花街的经商意识，这就是今天石花镇工业为何在襄樊几大名镇中出类拔萃的潜在原因。笔者作过一个调查，目前石花工业的几大巨头——全国著名的骆驼蓄电池集团总经理刘国本、全省纺织集团效益最好的石纺集团总经理安明等企业家都与黄氏家族有着密切的亲缘关系。从这个意义上说，黄氏家族不仅是石花酒业的创立者，也是石花工业的奠基人。

随着岁月流逝，人世几经沧桑，创办黄公顺酒业的黄公早已作古，黄公顺酒馆旧址也在石花酒厂扩建时被毁，那眼马拉的泉水井也被填平。但在石花镇，黄公顺酒业的影响仍深深镌刻在古镇居民们心中。在石花街老居民们心目中，今天的石花酒就是黄公顺酒。这不仅是因为石花酒厂就建在黄公顺酒馆的旧址上，也不仅是因为黄家的后人一直在石花酒厂关键技术岗位上工作，今天的石花酒曲配方仍是当年的黄公顺酒馆的老秘方，更多的是古镇人对本镇工业创始人黄公的一种怀念和一种对历史品牌的珍视。

3、传说

石花街，鄂西北一个美丽的小镇，一个千年的古镇，人们说翻开石花街任意一块青石板都有上千年的历史。然而，石花街的深邃、神秘都含蓄地隐藏在石花酒中。石花酒是石花街的名片，也是石花街的灵魂。

石花大曲酒曾以千年的品牌与茅台、汾酒、泸州老窖，五粮液等名酒一起享受着消费者对“老字号”的信赖，均匀地分割着中国白酒市场的蛋糕份额。并且以它特有的醇厚质地和大众消费型价格优势而独领风骚。由于石花酒风靡全国，使得石花镇同盛产茅台酒的茅台镇一样闻名天下。石花酒的传说史书记载楚庄王当政时，石花酒曾被选作贡酒，但当时的石花酒还是被称为“石溪双泉”。谷城县志和镇志均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文，诗曰：“双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉斛倾兮寿康，祈国兴兮民强。”西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街有过英雄豪饮的壮举。石花酒形成风格和品牌归功于清末一位黄姓江西商人。这位黄公富有传奇性的经历又为石花酿酒历史增添了色彩。

4、产地

石花是一座古名镇，县志和镇志上有文字记载的历史已上溯到公元前260多年。

石花酒

“石花镇”其实是近代官方的叫法，在民间，人们一直习惯的将古镇称之为“石花街”，其在历史上的名声与当年的“四大名镇”——朱仙镇、景德镇、佛山镇、汉口镇相比毫不逊色。时至今日，外省客商不知道有谷城县的大有人在，不知襄樊市者亦有之，但却很少有人不知道“石花街”。

按志书上的说法，石花街的盛名是因为其悠久的历史和特殊的地理位置。用历史的眼光看，这种说法当然不无道理。在公路和铁路没有出现以前，石花是通往山、陕、川和宁夏、内蒙古驿道的咽喉重镇——由西往东，出了石花就将进入美丽富饶的江汉平原，东瞰吴越，沃野千里；由东往西，过了石花镇便进入连绵的崇山峻岭，西望秦巴，莽莽苍苍。漫长的汉唐时期，无论对于西京长安还是东都洛阳，石花古镇都是战略要冲和物资集散中转中心。而宗教因素更不可忽视，石花西北不远处即是道教圣地武当山，石花往西北的路因此被称作“神路”。对于远道朝拜祖师爷的信徒们，石花是他们最后的驿站，朝拜前夕正好在这里歇上一晚，洗掉疲乏，备足香火，以饱满的精神和良好的心境去攀登金顶。

石花之所以有名，还因为古镇充满了各种足以吸引各色人等的神奇传说。如龙王的四太子受命下凡布雨救旱被女妖所惑误了玉帝使命，被罚到石溪一带降雨安民，鲁班为石溪镇的戏楼砍楗栓，东汉光武帝刘秀被王莽追杀逃至石溪被深潭所阻，策神马飞跃深潭侥幸脱险……印证这些传说的确有不少实物，如印证龙王四太子的有石花酒厂仍存在的双泉井遗址、印证鲁班传说的有*才被拆掉的古戏楼等等。

不过流传最广的还是石花镇的街名，而且有好几种版本。通常的说法是：石花原本名为石溪，因流经街边的石溪河而得名。河上的那座石桥比老街历史更为古老，古老得每一根桥柱都有着自己的典故。那座古石桥宽一弓，长三弓，通体青石结构，两侧雕有二龙戏珠等多种图案，每根栏柱顶端雕有荷叶莲花，工艺考究，栩栩如生。每逢夏汛水没桥面时，桥栏上的莲花便如荷塘中的真莲一般令世人称奇。人们遂将街名石溪改为石花。又一说法是，青石桥年代久远，生出仙气，栏柱顶端的雕花见太阳就放出耀眼的光芒，如宝石一般灿烂。更有一种说法是：桥中一根栏柱最为神奇，晴日正午，贴脸透过石莲仰望天空，可见一轮满月如金盆，满天繁星灿烂……无论哪种说法，都在共同印证古镇曾出现过“宝石开花”的奇观，石花镇名由此远播四方。

相对于正史，传说只是给古镇增加了神秘色彩，而石花镇有文字记载的历史本身就久远得令人咋舌。史载战国时期楚国伐庸，秦末楚霸王项羽率大军讨伐刘邦，战车铁骑都曾从这座桥上隆隆开过；站在今天仍为咽喉要道的石花大桥上，遥想当年“车辚辚、马啸啸”的景象，仍令人壮怀不已！

古镇内在魅力源自酒文化的浸润

悠久的历史和神奇的传说固然能给古镇增色，但随着现代交通的发达，新型工商业的兴起，不少在历史上赫赫有名的古镇由于缺乏经济的支撑，都一个个先后衰落。对于当代人来说，当年地位显赫的古代“四大名镇”概念已不复存在，襄樊乃至湖北的许多繁华古镇也早就被历史的尘埃所湮没，唯有石花古镇能够穿越漫长的历史时空，仍保持着往昔的盛名。这个特殊现象曾引起了不少学者的兴趣，不少经济界人士与新闻记者曾为此作了专门探讨，结论大抵都是“石花镇一直站在改革的潮头，与时代同步快速发展”，或是“地方工业的繁荣促进了古镇经济的起飞，从而使石花镇盛名不衰”云云。然而本镇居民和真正了解石花镇发展史的人士却不肯苟同，他们认为：石花历史固然悠久，但是若没有著名的石花大曲酒，石花镇同样摆脱不了被人遗忘的命运。客观分析这个观点，确实令人信服。如果单纯从经济的角度，广东、浙江等工业发达地区崛起的许多新型名镇的光辉早已将石花靠历史交通地位和“宝石开花”之类传说闻名的小镇遮盖。而石花古镇之所以盛名不减当年，经济快速发展固然是重要因素，但最主要的还是因为始终在全国、全省白酒行业占据重要地位的石花大曲系列白酒。如同茅台酒始终维系着茅台镇的知名度一样，石花酒厂出产的上好白酒从民国初年至上世纪末，在长达一个世纪的悠远时空里，始终同山西汾酒等著名清香型白酒平分秋色，保持着稳定的市场份额，而在湖北本省名声更盛，长期与“白云边”并驾齐驱，占据着湖北白酒市场的半壁*。从北国边陲到椰岛海南，到处可以看到包装简朴、质地优良的石花酒的身影；无论在大饭店的盛宴上还是寻常百姓的餐桌上，都可闻见石花大曲的清醇酒香。

5、文化

清代诗人欧阳常伯进京城赶考路过石花街，品尝石花酒之后诗兴大发，顺手题写了“此处竞跨竹叶，何须遥指杏花”的佳句。以“竹叶青”和“杏花村”作为石花酒的参照，实际上也为石花酒确立了中国名酒的地位。

石花酒

史书记载，酿酒业最盛时，石花街和贵州省的茅台镇一样，石溪河沿岸的老街酒坊一家挨一家，当时的行人走在青石板铺就的窄窄的街心里，看到的全是迎风招展的酒旗，路人一走进石花地界就会闻到香气四溢的酒气。据说当时来石花镇的客商没有不醉的，会喝酒的喝醉了，不会喝酒的闻也闻醉了。传说当年楚霸王项羽追击刘邦路经石花街时，因为贪恋石花的美酒竟不顾范增苦劝，下令屯军石花街休整一天，让军士们饮酒解乏，自己则携了虞姬到酒坊作彻夜痛饮，并乘酒意即兴作歌，抒发他“力拔山兮气盖世”的豪情。霸王为石花老街留下了英雄美酒的浪漫故事，却贻误了追歼刘邦的最好战机。从史学的角度看，镇志记载的霸王醉酒石花街的事因年代久远而无法考证其具体时间，但后来明末农民起义领袖李自成与张献忠在此会师，并以石花酒歃血结盟确是真实记载在县志和镇志上的，这是明崇祯13年的事，当时李自成陕西受挫，只带轻骑10数人来谷城，另一支义军领袖张献忠对闯王仰慕已久，设盛宴为闯王洗尘，席上喝的就是今天的石花大曲。在姚雪垠的小说《李自成》里对这次“双雄会”盛宴描写得较为生动详尽。

英雄自古常与美女和美酒相伴，美酒和美女也常常影响历史对英雄评价的毁誉，而石花街却因为这些与美酒相关的故事平添了无穷的魅力。

6、酒企

湖北省石花酿酒股份有限公司坐落在闻名遐迩的千年古镇石花镇，其前身是清朝同治九年（公元1870年）创立的“石花街黄公顺酒馆”，迄今已有140多年的历史，是中国白酒著名的百年老店。

作为中国清香型白酒的龙头企业之一，著名的石花大曲曾经畅销全国十八个省、市和香港、澳门地区，并远销到马来西亚、新加坡等东南亚国家。公司先后被国家、省、市授予“质量信得过企业”、“重合同守信用企业”、“质量管理先进企业”、“湖北名牌”、“优秀企业公民”等荣誉称号。2012年4月“石花”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2003年开发的石花霸王醉酒，以“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大特点和七十度无与伦比的极致口感，荣获“中国高度”、“湖北名片”等美誉。2005年，湖北省人民*将石花霸王醉酒列为省*重点扶持的白酒品牌。在2009年“中德发展高层（武汉）论坛”上，湖北省省委书记李鸿忠（时任省长）亲自将“湖北名片---霸王醉酒”赠送给德国外交部及前总理施罗德先生。石花霸王醉酒成为中德两国友谊的见证。

7、荣誉

1980年，石花酒厂生产的“石花大曲”获得全省第一名；“石花特曲”酒获得全省第二名。

1983年，石花酒厂生产的石花大曲获得全省清香型白酒评比第一名。

1985年，石花酒厂生产的“石花大曲”、“石花特曲”双双被评为全省清香型白酒第一名。

1986年，石花特曲获得全省清香型白酒第二名；

1987年，石花大曲再获全省清香白酒质量第一名；同年举办的全省白酒感官评比中位列全省第二名。

2003年，石花酒业以百年技术底蕴推出的“石花霸王醉”，以上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装三大特殊工艺，和七十度无与伦比的极致口感，荣获“中国第一高度”、“湖北*酒”等美誉。

2005年，湖北省人民*将“石花霸王醉”列为省*重点扶持的白酒品牌，2005年6月第三届中国（厦门）国际食品博览会上石花霸王醉酒又喜获“金奖”荣誉。

2009年10月25日，在湖北武汉，德国和中国友好年“德中同行——发展高层论坛”上，湖北省省长李鸿忠同志把编号为“1944”和“0037”限量珍藏版石花霸王醉酒分别赠送给德国前总理施罗德先生和德国外交部，以作珍藏、纪念！

2009年12月27日，“0001”号珍藏版石花霸王醉酒被襄樊市历史博物馆永久珍藏！石花霸王醉酒已成为湖北新名片，成为迎来送往最珍贵的礼品之一。