平底锅

平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

中文名：平底锅

类型：普通型和两面烧平底锅

特点：拥有三层喷砂陶瓷不粘底外层

设计原理：与气压锅的设计原理相同

外文名：fryingpan

属性：厨具

烹饪范围：任何食物

1、平底锅特点

1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。

平底锅

2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来，再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱。

3.两面皆可烹煮-只需把鱼放入平底锅内-先让它在一面煎，然后翻转到另一面上继续煎。鱼肉外层煎得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。

4.再也不会逸出油滴–磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。

2、平底锅使用说明

1.首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。

2.要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。

3.初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。

平底锅

4.采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。

5.务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。

6.务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。

7.每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。

8.此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。

9.务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。

10.翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。

3、相关动画片

在动画片《喜羊羊与灰太狼》中，平底锅作为红太狼打灰太狼的道具。在日本动画片《黑塔利亚》中是匈牙利伊丽莎白·海德薇莉的武器。在迪士尼3D动画片《Tangled》中,是Rapunzel的贴身武器。在动画片《火力少年王3》中师母陈静的贴身道具。

4、相关歌曲

我爱平底锅

演唱：郑中基

词：卢永强

曲：陈孟奇

我爱平底锅

因为我爱我老婆

有了她，我才有个窝

有了她，家里才有火

我爱平底锅

因为代表她爱我

打是亲，越打越想亲

骂是爱，越骂我越爱

日子就是这样的过

吵吵闹闹不要嫌多

唠唠叨叨为的是我

平凡狼爱平凡的活

只要回家再来一锅

只要回家有我老婆