小饭桌

小饭桌专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校、社区居委会（妇联）、居民家庭。在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供午休场所。

中文名：小饭桌

定义：中小学生提供的一种饮食服务

经营者：学校、社区、私人小作坊

提供年龄：6-12岁

1、国内现状

目前，学校"小饭桌"仍占主体，一些社区居委会（妇联）和居民家庭也慢慢加入服务行列。

由于路程远、中午休息时间短等原因，不少家庭，尤其是大中城市家庭的学龄儿童，其午餐由“小饭桌”提供，“小饭桌”给学龄儿童及其家庭带来了便利。

2、优点与隐患

“小饭桌”的存在，让人欢喜让人忧。

优点

家庭小饭桌”的出现，不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题，同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题，深受社会多方欢迎。

隐患

然而，由于纯粹的家庭作坊式经营等原因，目前存在诸多卫生隐患。

隐患一：卫生条件差。从业人员大多没有健康证；生熟食品及厨具没有分开；缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。

隐患二：从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低，从业者多为下岗、退休人员，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。

隐患三：营养不均衡。营养午餐应当依据科学、营养和卫生的标准制作。中小学生正处于生长发育的关键阶段，除了卫生安全，尤其要讲究午餐的营养搭配。而“小饭桌”的经营者或知识欠缺，或只从口味、成本角度考虑，午餐仅限于吃饱或好吃，还做不到吃好。时间长了，孩子们的身体健康将受到影响。

隐患四：无证经营。“小饭桌”几乎都属于无证经营，经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。

隐患五：监管空白。“小饭桌”没有被纳入教育部门监管范围；卫生部门对于“小饭桌”这种新兴的行业，由于没有相应的卫生许可执行标准，目前普遍没有发放卫生许可证；而工商部门因无卫生部门出具的相关证明等原因，也无法办理工商登记手续。

3、改善建议

许多学生父母表示，如果卫生得不到保证，宁可自己累点去照顾孩子，也不愿让孩子在劣质"小饭桌"就餐，以防万一。"小饭桌"良莠不齐，让许多父母可谓既爱又忧。

建议工商部门从营业的合法性方面，卫生防疫部门从仪器检疫方面，教育部门从儿童健康成长管理方面，各负其责地进行一次调查和整顿，将确保小学生的饮食健康作为落实“三个代表”思想的一个具体行动，让大家都真正感受到*服务的温暖。

建议相关部门应尽快出台管理办法，使管理工作有法可依；消防、卫生、工商、税务、教育等部门应组成联合检查小组，定期或不定期地对“小饭桌”进行抽查、整改和规范；街道和社区应组织有意从事“小饭桌”经营的居民进行重新整合，通过正常渠道登记办证，保障孩子们吃饭安全。此外，卫生监督部门应对从业人员进行基本的卫生、营养知识培训，教育和卫生部门还要认真实施监督，最终使“小饭桌”变成一个有益于学生成长的健康平台。